Question

Какие вкусные оригинальные блюда можно приготовить с использованием изюма?

Посоветуйте какие-нибудь салаты,выпечку,может быть мясные блюда, куда нужно добавлять изюм для "изюминки" ))

Answer 1

Можно приготовить вегетарианское блюдо Плов с изюмом.

Нам понадобится.

2ст риса

100гр изюма

0,5 ст топленого масла

2ст.л слив масла.

Теперь рис перебираем, промываем, заливаем на 15 минут кипятком, после этого откидываем его на дуршлаг, перекладываем в кастрюлю с кипящей водой и варим до готовности.

Готовый рис откидываем на дуршлаг.

В отдельной теперь кастрюле растапливаем масло, ложим в неё отваренный рис, сверху заливаем его растопленным маслом и плотно закрываем крышкой, ставим кастрюлю на слабый огонь и поджариваем на масле перебранный и промытый, набухший в воде Изюм.

При подаче на стол в каждую тарелку с пловом ложим по кусочку сливочного масла, закрываем его сверху рисом, а поверх риса ложим поджаренный Изюм.

Приятного аппетита!

Answer 2

Изюм можно добавить в кашу, плов, мясной фарш, салат, выпечку, пудинги, мороженное.

Советую приготовить Вам оригинальный, с изысканным вкусом мясной салат. Для него нужно 300г говядины, 1 морковка, 6 перепелиных яиц, 100г изюма, 200г моцареллы и масло оливковое. Мясо нужно отварить и порезать крупными кусочками. Добавить изюм, предварительно замоченный на пару часов. Моцарелла нарезается некрупными кубиками, отварная морковь - кусочками. Отваренные 4 мин. яйца очистить и разрезать пополам. Салат заправить маслом и добавить по вкусу специи.

Также изюмно - яблочный хлеб будет полезной и вкусной выпечкой. Для его приготовления понадобятся 2 ст. ложки сухих дрожжей, по пол стакана молока и сахара, 1 стакан изюма без косточек, 1/2 ч. ложки соли, 2 ст. ложки молотой корицы, 2 стакана муки и 4-5 штук средних яблок.

Вначале готовим опару из сахара, теплого молока и дрожжей. Муку смешать с корицей и солью. Затем в опару добавить муку, должна получиться густая и вязкая масса. Для этого при необходимости добавить либо еще молока, либо муки. В тесто добавить яблоки, порезанные кубиками и замоченный заранее изюм. Оставить на 2 часа. После смазать формы, на которых будет выпекаться хлеб, переложить на них тесто и дать еще раз подойти еще пару часов. Выпекать около 1 часа, при умеренной температуре. Внутри хлеб должен стать полым, а снаружи затвердеть. По завершении выпекания смазать его маслом и дать остыть минут 15, перед тем как вынуть из формы.

Answer 3

Я предлагаю вам приготовить творожную запеканку с изюмом.Понадобится 300 грамм мягкого свежего творога, банка сгущенного молока, 1 яйцо, манная крупа 5-10 ложек и 100 грамм чистого промытого изюма.Творог тщательно смешать со сгущенкой и яйцом, когда получится однородная масса, постепенно подсыпать манную крупу, тесто не должно быть сильно жидким, оно должно получиться как слегка густая сметана.Можно взять большую форму, а можно запекать в маленьких формочках для кексов. Форму смазать, вылить немного. теста. разложить по всей форме изюм, сверху налить еще теста, опять изюм по всей поверхности и снова полить тесто.Отправить в духовку примерно на 1 час. Это очень вкусно, приготовьте пожалуйста.

Answer 4

Советую приготовить простой, но вкусный салат. У нас его все домашние любят. Нужно отварить большую свеклу, натереть ее на корейской терке, добавить большую горсть размоченного изюма, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Салат должен постоять минут 10 и тогда вкус получаеться насыщенный.

Answer 5

Изюм весчь потрясающая. Вообще все сухофрукты потрясающие. Это и сердце и желудок и витамины вообщем не перечесть. Изюм, кстати очень в почете у спортсменов, потому что сохраняет чего-то там в костях, но в целом это всегда очень полезно не говоря о том как вкусно. Наверное, потому что мои выходцы из Баку, хотя практически русские, мой тридцатилетний сын по сей день просит ну хоть что-нибудь с изюмчиком. Но изюм, штука капризная. Самое легкое и простое. Любая каша, макароны, мои предпочитают рис. Варите себе как обычно, а в это время на сковородочку сливочное масло, промытый и обсушенный изюм и ни дай бог отойти, стрелять будет, терпите - детям делаете, ну где то минут 5-7 и ждете как только надуется и запах такой пойдет, что съесть можно прямо со сковородкой все что там варилось, быстренько слить, обсушить и туда в это сладкое сливочное масло, кстати не только изюм - мои ели все и курагу, и инжир, все что так потрясающе сладко и не совсем привычно пахнет. И теперь главное для мамы готовящей, все что-то там варилось должно быть как обычно чуть присоленное, а вот теперь когда оно все вместе добавляете сахар, ну понятно что лучше коричневый, но кстати и на белый никто не жаловался, если есть лимонные и апельсиновые цукаты или просто цедра, чуть-чуть для фантазии и последний аккорд 1/3 чайной ложки корицы, ну дети понятно они и так все время с вами, а вот от мужа отбиваться придется. Да, сюда идет изюм светлый,чуть с кислинкой и конечно без косточек. Извините, названий не знаю, выбираю по запаху.

Это утренний вариант - детский. А есть еще вечерний-взрослый. Это уже серьезно. Выбор должен быть особенный, я знаю на Востоке готовят все вместе, но для русского не подготовленного музчины лучше не перебарщивать, есть опыт. 1-ое забудьте про чернослив, это песня отдельная и сюда никак не отностися. Я предпочитаю готовить отдельно плов с изюмом, отдельно мясо с курогой - 2 разных рецепта. Сегодня про изюм, кому интересно - поделюсь с удовольствием, невестки и дочки нет, наследство оставлять некому. Под сладкий плов, изюм должен быть темнее, чем утренний, но не черный, должен быть продолговатый и запах вы должны почувствовать, когда он сухой, но помните когда он будет готовиться, запах раза в 4 усилиться, не переборщите. Теперь мясо, если это ужин с родственниками, можно взять и курицу, но тогда и изюм по-нежнее. Чем плотнее мясо, тем ярче должен быть изюм. На обед-ужин с мужчиной это желательно нежирная свинина или баранина. Ну вообщем плов, как обычно, если интересно обращайтесь ( восточный, узбекский знаю, но не люблю, арабский, корейский). В чем смысл, когда мясо за 8-10 мин. как будет готово, изюм так же, как утренний, промытый, обсушенный обжаренный, но без сахара добавляется в казан,и дальше как обычно. Из специй что предпочитаете обычно, захотите удивить - корицу, но очень аккуратно и щепотку мяты, поверьте ваш мужчина будет очень вам благодарен.

Если рискнете - дерзайте, не пожалеете.