На мой взгляд раннюю капусту вырастить легче,чем позднюю.Для начала выберите подходящий вам сорт,лучше гибрид,сейте в апреле,сажайте в середине конце мая.Самый главный враг капусты крестоцветная блошка,нужно наблюдать за овощем особенно на ранней стадии.Капуста очень любит пить,в жару поливаю каждый день вечером,хорошо мульчировать почву.Из удобрений только органика.Вообще при выращивании любого овоща 50 % играет роль сорта,остальные 50 % ваш уход.
Белокочанная капуста имеет высокий коэффициент размножения. С одного растения можно получить 40-50 грамм семян. Если учесть, что масса 1000 семян 3-4 грамма, то из одного семечка через 2 года получается 10000 семян. Но получение семян капусты достаточно сложный и трудоемкий процесс, имеющий много особенностей, и описание технологии это целая брошюра. Если кратко, то нужно в первый год вырастить кочаны, так, как выращивают капусту на еду. Осенью нужно выбрать маточные растения, которые по всем признакам соответствуют сорту. Маточники нужно убрать вместе с кочерыгой, удалить часть кроющих листьев и заложить на хранение до весны. Весной маточники зачищают и вырезают кочерыгу. Кочерыга должна быть вырезана аккуратно, чтобы не повредить верхушечную почку и не надломить. Кочерыги обмакивают в глинянную болтушку и укладывают в штабели для осветления и подращивания. В третьей декаде апреля кочерыги высаживают в поле. Они начинают отрастать, побеги подвязывают к шпалерам и вскоре начнется цветение. В середине августа стебли срезают и переносят под навес для дозревания, а потом обмолачивают.
Из кочерыжек выращивают семена капусты. Для этого весной ее аккуратно вырезают из кочана, так чтобы сохранилась нетронутой верхняя почка, а черешки на кочерыжке были длиной 2-3 сантиметра. После этого кочерыжку готовят к воздействию солнечного света - резко перенесенная на яркое солнце она может получить ожог и погибнуть. Поэтому высаженную в ящик кочерыжку помещают в теплицу и дополнительно покрывают сверху соломой. Когда кочерыжка даст корни (3-4 сантиметра будет достаточно) ее пересаживают в открытый грунт, желательно с осени удобренный навозом. Цветение кочерыжки начинается через месяц и длится около 40 дней. Семена готовы. Однако, надо упомянуть и о еще одном способе выращивания капусты из кочерыжки. Если у раннеспелого сорта белокочанной капусты аккуратно срезать спелый вилок, а оставшуюся кочерыжку подкучить и удобрить, то к поздней осени на ней отрастет несколько небольших кочанчиков сантиметров 15-20 в диаметре.
Капуста любит холод и в доме рассада будет вытягиваться. Я выращиваю ранную капусту рассадой, семена сею в конце марта. Как только появятся петельки всходов, выношу ее на веранду, там для капусты температура подходящая. А можно в начале апреля посеять семена в небольшой парничок, выделив место под него на участке. Когда минует угроза заморозков, рассадить ее на постоянное место.
Рассада для брокколи подготавливается также как и для белокочанной капусты и также высаживается. Не стоит сажать на место где до этого росла редиска, репа или другое крестоцветное растение, потому что возможно поражение килой.
После посадки сразу присыпьте листочки золой. Если дождь смоет золу с листочков, посыпьте опять. Зола не только средство от гусениц, но и прекрасное удобрение. Если с золой проблемы, тогда рядом можно посадить бархатцы для отпугивания бабочек капустниц.
Неплохо, в течение всего лета делать подкормки гуминовыми препаратами и другими подходящими удобрениями, коих в изобилии предлагают наши магазины.
По мере того, как саженцы будут вытягиваться, окучивайте до первых двух листочков. Если заметили бесчинствующие полчища слизней, посыпьте вокруг саженцев хорошо протолченную скорлупу яиц.
После сбора первых соцветий следите за погодой. В теплую солнечную погоду соцветия появляются быстрее, а в пасмурную и холодную они растут медленнее.
В общем целом, можно сказать что овощ для выращивания не капризный и всегда радует урожаями.
