Нужно ли солить салат "Оливье"?
6 ответов:
Салат "Оливье", как в прочем и многие другие салаты, все хозяюшки готовят по-своему.
Кто-то предпочитает добавлять соленые огурцы, кто-то маринованные, а некоторые свежие огурчики добавляют в "Оливье".
Майонезы тоже все добавляют разные,некоторые делают домашний майонез.
Что касается мясных составляющих в салате, то и они могут быть в салате у всех разными.
В связи с чем солить или нет, каждая хозяюшка решает сама для себя.
Лично я немного солю свой салат "Оливье".
Читайте также
Салат с добавлением щавеля готовлю так :
сто пятьдесят грамм брынзы
три вареных картофелины
три вареных яйца
пучок зелёного лука
пучок щавеля
пучок укропа
соль
красный молотый перец
ратительное или оливковое масло
немного петрушки
Картофель, яйца и брынзу нарезаю кубиками, измельчаю щавель. Мелко режу зелёный лук и укроп. В салатнике смешиваю все компоненты, солю, перчу, заправляю маслом. Веточки петрушки использую для украшения салата.
Приятного аппетита!
Очень редко заготавливают салат из тыквы, а ведь это не только полезно, но и вкусно. Особенно приятно открывать баночку зимой, сразу же поднимается настроение, решила привести вам один из рецептов.
Для приготовления нам нужно:
Прежде всего тыкву моем, очищаем от кожуры и семян и нарезаем кубиками небольшого размера.
Морковь и репчатый лук моем, чистим и также нарезаем небольшими кубиками.
Болгарский перец моем, очищаем от плодоножек и семян, нарезаем длинными полосками. Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке.
В большой казан ( кастрюлю с толстым дном ) наливаем подсолнечное масло и хорошенько разогреть его.
Помидоры моем, разрезаем на половинки и пропускаем через мясорубку. Если есть возможность, можно измельчить томаты с помощью блендера.
Выкладываем в казан репчатый лук и морковь. Периодически помешивая, обжариваем овощи до полу готовности. Затем добавляем к обжаренным овощам тыкву и болгарский перец, перемешиваем и продолжаем тушить салат еще 5-7 минут.
После этого выливаем в казан томатное пюре, солим и перчим овощную смесь, перемешиваем и тушим в течение 30 минут. За несколько минут до готовности добавляем в салат измельченный чеснок, сахар и уксус, еще раз хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
Готовый салат раскладываем в заранее подготовленные (простерилизованные) банки, накрываем крышками и закатываем. Затем переворачиваем банки вверх дном, хорошо укутываем и оставляем до полного остывания.
Хранить можно в холодильнике, кладовой или погребе. По желанию, можно добавить в салат из тыквы специи на свой вкус.
