В разных странах каймаком называют разные кисломолочные продукты. В целом это нечто близкое к сметане, только с меньшей кислинкой и большей жирностью. У нас наиболее известен каймак с Северного Кавказа и Средней Азии. Лично мне он нравится больше сметаны и сливок.
Давить сливу (бухать, квасить, синячить, заправить баки, кирять, сесть на стакан, раздавить пузырь и т.д) на сленге обозначает принимать алкогольные напитки. Наверное потому что слива синяя, выражение наиболее близко к выражению синячить или давить синьку.
Существуют две орфографические версии этого слова: - ухайдАкать и ухайдОкать. Значение общее: уничтожить, убить, зря потратить. По одной из версий, слово образовано путем слияния двух междометий: ух и айда. Именно они вырывались когда-то из уст дровосека.
Зайду издалека. Слово «собака» появилось на Руси только с 12 века. До этого собаку славяне звали «пес» или «хорт». Слово «пес» произошло вероятно от слова «пасти». Собаки были сторожами для стада, сопровождали пастухов.
Слово «хорт» обозначало и волка и собаку. Этимология слова идет от слова «быстрый», «борзый». В украинском и до сих пор его употребляют.
А слово «собака» большинство ученых считает занесенными из степных тюркских наречий. Скорее всего при монголо-татарском иге.
Собаки у монголов были ругательным словом, нечистым животным, руганью, которой называли врагов.
Конечно же этот подход переняли и русичи.
В итоге «собаки резанные» — это уже порубленные в сечи враги.
Поэтому общий смысл, что чего-то слишком много, больше, чем можно ожидать и осилить, много как небитых еще врагов, это и будет фраза «как собак не резанных».
Выражение "Каждый (всякий, всяк) по-своему с ума сходит", как правило, интерпретируется как русская пословица. Это приводит к мысли, что прямое авторство (конкретного человека) у этой фразы, если оно и есть, то точно не установлено. В таких случаях говорят: "Народная мудрость".
Интересно значение выражения о "схождении с ума по-своему":
Пословица используется, когда люди видят чьё-то необычное, странное поведение. Кстати, это поведение преимущественно не патологическое, не преступное, не шокирующее. Просто достаточно неожиданное и чрезвычайно своеобразное. Оно расценивается как некая практически безобидная причуда или слабость. С ума в данном случае сходят как бы образно, не в самом прямом смысле.
Например:
Все выходят на 38-градусный мороз в головных уборах, а один - без шапки. Вот он-то и есть тот самый молодец, у которого свой образец. Это та причудливая пташка со своими оригинальными замашками. Это тот "каждый", который решил "сойти с ума" специфически, по-своему.