Усилитель вкуса и запаха, Е621 по международной классификации.
Полезного нет НИЧЕГО для организма, а вот для кошельков производителей продуктов питания очень полезная добавочка. К глютамату вырабатывается сильнейшее привыкание, поэтому люди покупают продукты с ним больше и больше, особенно уязвимы в этом плане дети. В Китае эту ерунду кладут практически везде, считается, что именно из-за него у китайцев плохое зрение - глютамат убивает сетчатку глаза.
Мы уже несколько лет принципиально не покупаем продукты с Е621 - специи, приправы, сухарики, чипсы, колбасы. На улицах сразу слышу запах, если кто-то есть поблизости сухари с глютаматов, мой организм уже отвык от него и не воспринимает.
И ещё - когда мы были студентами с мужем, купили сухарики "с холодцом и хреном" - и после этого пришлось выбрасывать клавиатуру и мыть с доместосом ручки дверей и пальцы рук - запах "холодца и хрена" въелся намертво ВЕЗДЕ, где мы касались руками
Да ничем он не опасен, т.к. это часть пшеничного зерна и муки из нее. Без него не будет пышности хлеба и упругости мякиша. "Без глютена" - значит, составе продукта нет пшеничной муки и ее производных. Эта надпись для людей, страдающих тяжелым заболеванием - непереносимостью пшеничного белка, или аллергией на него. Как и прочие другие надписи на упаковке, это просто обозначение можно ли употреблять людям с каким-то заболеванием.
Считаю, что БАДы полезны и необходимы для организма, т.к. содержат необходимые организму вещества, но есть как минимум одно но... Я считаю, что стоимость БАДов значительно превышает их реальную стоимость. Сейчас стало популярно следить за своим здоровьем - это правильно и производители БАДов этим пользуются. Не стоит также переоценивать роль БАДов - они нужны для нормальной работы организма, т.е. для профилактики различных заболеваний, но не для лечения (могут лишь дополнять основной курс лечения). Насчет подделок... В аптеке действительно много фальсифицированных лекарств и БАДов в том числе. Уж если покупать БАДы, то лучше непосредственно у официальных представителей производителя.
Конечно, вы правы. Такое отношение к природе - а значит, и к себе (мы ведь часть природы) - чревато ближними и дальними последствиями. У нас 7 кур, яиц в среднем 6 каждый день. Кормим пророщенным зерном, мелкой рыбой, замоченной крупой, перемолотой рябиной+крапивой+др., куриными кормами, остатками со своего стола. Стараемся кормить как можно разнообразнее, у них есть песок, зола, ракушка специальная. Живут они в домике с насестом, сплошь забитым сеном, свежее сено всё время подсыпаем, они у нас в хорошую солнечную погоду гуляют по снегу - чистят пёрышки и купаются в снегу)
А куры, даже на хорошей птицефабрике, живут в птичьем "концлагере"
Различают следующие сорта колбас: высший, первый, второй и также есть бессортовые колбасы. Рекомендую покупать колбасные изделия высшего сорта, сделанные по ГОСТ, а не по ТУ (технические условия). Внимательно читайте этикетки на колбасных изделиях, а если их нет, то можно попросить этикету от коробки, или на худой конец ориентируйтесь на информацию, размещенную на ценнике. Чем ниже сортность колбасных изделий тем меньше мяса в ней содержится, и соответственно увеличивается вес за счет пищевых добавок (крахмал), шкурок свиных, эмульсий и т.д. Еще мне не нравится колбаса с мясом птицы, т.к. мясо птицы в основном механической обвалки в виду малых размеров тушки птицы. Мясо птицы перемалывают со всеми костями и поэтому на язык колбасные изделия с мясом птицы имеют некую шероховатость, правда не все это замечают. Еще некоторые недобросовестные производители могут не добавлять мясо или добавить его в минимальном количестве, а животный белок заменить растительным, например соей и все даже в лаборатории не догадаются с мясом колбаска или нет. Для аромата и вкуса добавляют такую пищевую добавку как "аромат мяса". Еще в колбасных изделиях содержатся микроорганизмы, как полезные, так и вредные, например сальмонеллы. Приятного аппетита!
