Томаты, или как в давние времена их называли "золотыми яблоками" полезны в тушёном виде.
В сыром виде их можно, конечно, употреблять, но из-за большого содержания витамина С и щавельной кислоты, не увлекаться. Хотя в них много микроэлементов и витамина А. Свежие они полезны для мужчин, так как помогают выработке мужских гормонов.
Но вот в после термической обработки они становятся ещё более полезными.
Первое, что в них содержится мощный антиоксидант, который усваивается лучше из тушёных томатов.
Поэтому обработанный помидор очень полезен для профилактики онкологии, для укрепления сосудов, для продления молодости.
Так что ешьте их и сырыми, и тушёными, особенно хорош свой томатный сок доведённый до кипения.
Такие помидоры делают корейцы. Для трёхлитровой банки будут нужны два килограмма помидорок сорта сливки, сто миллилитров девятипроцентного уксуса, две головы чеснока, два острых перчика, сто грамм сахарного песка, сто миллилитров нерафинированного подсолнечного масла, две больших ложки поваренной соли, пучочек петрушки, один болгарский перец.
Петрушку промоем и порубим на кусочки. Болгарский перец промоем, уберём семена и нарежем на мелкие кубики. Соединим петрушку и болгарский перец в миске и перемешаем. Чеснок почистим и мелко порубим. Два острых перчика измельчим. Добавим в миску с петрушкой и болгарским перцем чеснок, острый перчик и всю смесь перемешаем.
Сделаем маринад. В подходящей ёмкости соединим сто миллилитров девятипроцентного уксуса, две больших ложки поваренной соли, сто грамм сахарного песка, сто миллилитров нерафинированного подсолнечного масла и как следует перемешаем.
Два килограмма помидорок сорта сливки промоем, разрежем пополам и положим в трёхлитровую банку, перекладывая каждый слой смесью из чеснока и перцев. В заполненную до самого верха банку вольём маринад, закроем её крышкой и перевернём крышкой вниз. Дадим банке постоять в таком положении двенадцать часов. Через двенадцать часов, перевернём банку крышкой вверх и уберём её на двадцать часов в холодильник. Через двадцать часов можно пробовать вкуснейшие помидоры по-корейскому рецепту. Приятного аппетита!
Вот такую пиццу автор рецепта советует готовить только в полночь,почему и дал ее такое название.
Полночная пицца.
Или вот такой вариант предлагает автор рецепта-любитель пива.Пицца к пиву.
Вот такие интересные пиццы предлагают кулинары.
При повышенной температуре воздуха пыльца у помидорных цветков теряет способность к оплодотворению. Если стоит сильная жара во время цветения помидоров, завязей не будет и цветки осыплются. В таком случае я так спасаю положение: в жару ставлю мелкодисперсный распылитель на грядку и включаю полив. Температура воздуха немного снижается и этого хватает для успешного опыление, пусть не всех цветков, но большинства.
Томат сорта Бычье сердце, относится к категории мясистых, а разработали его, селекционеры из Италии. В мясистых сортах меньше воды чем в обычных и они отлично подходят для консервирования.
Вкус его сладковат, а плоды по форме, как правило все, отличаются от классических.
В силу всех этих качеств и вкуса, этот сорт помидор, является одним из самых популярных, ведь если вы их и не закатаете, то после этого, можете с удовольствием съесть.
По срокам их плоды поспевают через 120-130 дней дней и этот сорт относится конечно к поздним.
Выращивать этот сорт нужно в южных странах, так как для того что бы они полноценно поспели, нужно большое количество солнечных лучей.