Ни как не организуется. Питание в детском саду общее для всех детей. Если у вас ребенок аллергик и вы хотите, чтобы он посещал детский сада, то вам придется его кормить дома утром завтраком и забирать сразу после обеда, т.е. ребенок у вас фактически будет ходить полдня.
К аллергенным крупам относятся: овсяная, рисовая и кукурузная, а также крупы из ячменя: перловая, ячневая, и из пшеницы: манная, полтавская, "Артек".
К аллергенам также относится ржаная мука.
Правда, не на всех аллергиков они действуют одинаково. Но есть люди с аллергической реакций на глютен (клейковину), содержащийся в пшенице, овсе, ячмене и ржи. Эта реакция может проявиться в любом возрасте, но снизить риск можно правильным введением каш в рацион ребёнка - в период с 6 до 8 месяцев.
Следует различать врождённую непереносимость и приобретённую. А для этого наблюдаться у врача-педиатра, который назначит необходимые обследования.
У меня поллиноз, сезонная аллергия. Принимаю препараты, помимо этого активированный уголь, помогает очень хорошо и улучшает состояние довольно быстро... лучше принимать курсом, естественно. Касательно диет, тут все просто. В период обострений никакого меда, орехов, семечек, травяных чаев... арбузы-дыни тоже не надо, они аллергены...
При пищевой аллергии нужно исключать из рациона те продукты, на которые есть эта аллергия. У разных людей это могут быть разные продукты. Чтобы распознать аллергенные продукты для конкретного человека, можно вести пищевой дневник и записывать, после чего была реакция. Если она повторяется несколько раз на определённый продукт - его нужно исключать. Также можно сделать анализ, который называется "аллергопробы" для выявления тех продуктов, на которые аллергия.
Никакие они не гипоаллергенные,в них такой же белок,как и в курином,и в любом другом яйце,и они так же могут вызвать аллергию.Польза перепелиных яиц сильно преувеличена,они практически такие же,как и куриные.Единственный плюс (и эта точка зрения так же спорна!) в том,что из-за более прочной скорлупы и более высокой температуры перепёлок их яйца менее подвержены проникновению в них сальмонеллы.
