Я тоже так делаю.. Немного петрушки оставляю на зелень для салатов на каждый день, остальную срезаю в заморозку. Срезаю, оставляя на корню только 2 - 3 сантиметра. В сентябре перед похолоданиями срезаю ещё раз.
Один небольшой пучок - это грамм 25-30, насколько я помню по ценникам в супермаркете. Когда пойду в магазин, посмотрю точнее.
По-моему, как раз намного удобнее и понятнее ориентироваться на "пучки" зелени, чем на граммы. А так используйте зелень по своему вкусу.
Можно также воспользоваться информацией о том, сколько в столовой ложке грамм зелени ( в частности, петрушки, укропа, кинзы и другой). Разумеется, мелко нарезанной.
Сухой травы (укроп, петрушка, сельдерей, орегано, майоран, базилик, эстрагон и другой) в столовой ложке всего 5-10 грамм, а вот свежей - 10-15 грамм.
Петрушка сочетается наверное со всеми овощами, только ее нужно класть совсем немного , что бы не испортить блюдо, а только подчеркнуть вкус.
Петрушку можно добавлять во все первые блюда, где есть - картошка, капуста, морковка и лук - все сразу или все по отдельности.
Во вторые блюда петрушку лучше добавлять в самом конце, когда еда разложена по тарелкам - самое время посыпать порезанной петрушкой.
А так же петрушку можно добавлять в любые овощные салаты из - редиса, капусты (любой), огурцов, помидоров, болгарского перца, лука, а так же обжаренных баклажанов и кабачков.
Петрушкой хорошо украшать салаты с любыми заправками. Это не только вкусно, но еще и полезно!
Зонтики петрушки, в которых находятся семена напоминают зонтики укропа, считаются спелыми семенами, если цвет зонтиков имеет буроватый оттенок. Бурый оттенок семян петрушки достигается в начале октября, именно тогда семена и собирают.
Семена петрушки очень мелкие и быстро осыпаются. Поэтому я обычно срезаю зонтики с семенами в большую миску, потом в миске осторожно перетираю руками зонтики, семена падают на дно миски, а лишние веточки, пустые зонтики выбрасываю.
Потом семена нужно просушить и хранить в бумажном пакете.
Нужно смазывать соком проблемные места. Но мне не помогла ни петрушка, ни огурцы, ни Российские крема... Только третиноин крем помог, заказывала в интернете или покупала за границей. Помог и от всех пигментных пятен и от темных точек от прыщей
