У нас на даче в Саратовской области растут очень старые сорта винограда, сажал еще мой отец, когда виноградом только начали заниматься в частных садах. Нам всем очень нравится Киш-миш, потому что сладкий, ароматный и без косточек, долго висит на кусте и его мало едят осы и муравьи. Но мне еще больше нравится сорт темного винограда - Кадрянка. Он посажен чуть позже остальных и на нашей бедной песчаной почве не такой крупный. И тем не менее сорт очень вкусный, сладкий, с плотной (но не жесткой) кожурой. Даже когда он немного подвянет на кусту, то становится еще вкуснее и ароматнее.
Моё мнение такое - любой другой сорт яблок назовут люди, которые никогда в жизни не пробовали "Белый налив". Ну, как можно сравнивать с ним всякую кислятину или, наоборот, слишком сладкие сорта яблонь?! Я прекрасно понимаю, что о вкусах не спорят. Возможно, моя любовь к "Белому наливу" объясняется ещё и тем, что это яблоко моего детства - когда-то в далёкие 70-е именно такое фруктовое дерево росло в станичном дворе у моей любимой бабульки. Плоды не всегда успевали дозревать - мы с соседскими пацанами обрывали их почти полностью прежде. Однако, именно дозревшие до идеального состояния были на столько ароматны, хрустящи, сладки и сочны, что я их по сей день не сравниваю ни с какими другими.
А года четыре тому назад мне посчастливилось прикупить себе дачу на северо-западе Московской области. Участок старый сам и самым древним деревом на нём оказалась яблоня. Она очень большая с раскидистыми ветвями. К сожалению, плодоносит через год, а хотелось бы чаще. Но зато раз в два года она выдаёт такой урожай, что нам дома хватает покушать фрукты свежими, часть использовать для приготовления яблочного сока, а потом ещё остаётся мне для самогоноварения - для приготовления знаменитого кальвадоса. Так, я вам скажу - во всех трёх вариантах яблочко показало себя с самой лучшей стороны. Жаль только одного - великолепный напиток успел закончиться ещё в прошлом 2017-м году, а следующий урожай следует ожидать лишь в 2019-м. ;-)
Симиренко- это фамилия силекционера, который и вывел этот поздний сорт яблок. С тех пор большинство людей по одному названию - "Сорт Симиренко" , или по-народному- "Симиринка" сразу понимают о каких яблоках идёт речь.
Не знаю , что влияет на ценообразование на разные сорта яблок в агрофирмах, но знаю точно по своему опыту, что цена на рынке зависит от вида яблок - летние, осенние или зимние сорта. От их лежкости - сроков хранения - реализации, транспортабельности, ценности по вкусовым качествам и внешнему виду. Высоко ценятся красивые, вкусные, ароматные сорта раннего срока созревания, которые хорошо хранятся. Такие сорта, как правило, среднеурожайные. Цены на осенние сорта бывают значительно ниже летних и зимних, потому что их больше и они хуже по вкусовым качествам.
Вопрос слишком обширный. Есть целая профессия - сомелье. Этот специалист и подбирает конкретное вино под конкретное блюдо. Ведь кроме сорта, роль играет и год урожая и где собирали виноград. А сколько подделок продается в наших магазинах...
