Прежде всего, совершенно неправильно противопоставлять талую и кипячёную воду. Для чего мы кипятим воду? Дело в том, что в любой природной воде (речной, озёрной, морской, океанской, грунтовой, болотной, артезианской, родниковой, минеральной, из ближайшей лужи, дождевой, снеговой и т.д.) есть живые микроорганизмы (бактерии, простейшие, одноклеточные, грибки, водоросли и т.п.). Многие из них попав внутрь нашего организма могут вызвать различные заболевания, в том числе и очень тяжёлые). Поэтому ЛЮБУЮ ВОДУ перед употреблением нужно обеззараживать. В крупных населённых пунктах воду, подаваемую по водопроводу, хлорируют. Этого достаточно для обеззараживания и такую воду можно пить некипячёной, т.е. прямо "из-под крана". Во всех других ситуациях воду ОБЯЗАТЕЛЬНО КИПЯТИТЬ, причём не просто довести до кипения (хотя это всё же лучше, чем ничего), а кипятить минут 10-15. Тогда можно быть уверенным, что вода обеззаражена.
<hr />
Теперь насчёт "талой" воды. Если воду всю заморозить, а затем дать возможность льду растаять, то ровным счётом НИЧЕГО не изменится. Но вот если заморозить не всю воду, а только часть (не более 2/3 от исходной), при этом регулярно перемешивая, чтобы лёд получался мелкими кристаллами, а не монолитом, то лёд получится почти химически чистым, а всё, что было растворено в исходной воде, сконцентрируется в той части, которая не замёрзла. Если теперь этот мелкокристаллический лёд отделить от незамёрзшего остатка и растопить, то полученная вода и будет той самой "талой", про которую рассказывают всякие сказки. Она будет почти химически чистой, и не будет содержать никаких растворённых веществ, НИКАКИХ, при условии, что лёд от незамерзшего остатка отделили идеально чисто. Такая вода невкусная и не полезная, но и не особо вредная. Отличается от исходной воды только тем, что в ней нет тех солей, которые были в исходной воде. Если попить такую воду один-два раза в неделю, то никакого вреда не будет. Если регулярно и постоянно пить только "талую" воду то состояние организма через несколько недель настолько ухудшится, что возможен летальный исход, т.е. то же самое, что многократно описано в тысячах статей о вреде постоянного употребления дистиллированной воды.
<hr />
А теперь, самое главное. Помните в одной песне Высоцкого про "зелёного змия"? "Мы таким талантам вовсе не обучены, кроме мордобития - никаких чудес". Так и с талой водой. Абсолютно никакими чудодейственными или полезными свойствами она не обладает. Всякие сказки про какую-то "структуру" - это бред недоучек, которые слышали про некую "структуру" воды, но понятия не имеют, что это такое.
<hr />
Таким образом, возвращаясь к началу: совершенно неправильно противопоставлять талую и кипячёную воду. "Талая вода" - это просто вода,путём частичного замораживания и размораживания избавленная от солей, НО НЕ ОТ МИКРООРГАНИЗМОВ. и перед употреблением её тоже нужно прокипятить, желательно 10-15 минут.
