Прежде всего по формулировке "...какие полезные свойства приобретает (вода) после разморозки?" Абсолютно никаких новых свойств вода в процессе заморозки-разморозки не приобретает. Это неправильное понимание происходящего процесса.
<hr />
Обычная природная вода содержит в себе какие-то растворённые вещества (соли, кислоты, щелочи, которые и определяют её вкус. Если такую воду медленно охлаждать, то когда начнётся кристаллизация, то кристаллизуется чистая (в химическом смысле). Если в процессе кристаллизации эти кристаллы непрерывно отбирать в чистую посуду, то после того, как лёд растает, образовавшаяся из него вода почти химически чистая, т.е. не содержит бывшие ранее растворёнными примеси. Но нужно строго соблюдать технологию вымораживания,т.е. не давать отдельным льдинкам смерзаться между собой. Почему? потому что при их смерзании образуется кусок в котором остаются полости, а в них - исходная (загрязнённая) вода. Если такой кусок разморозить, то получившаяся при таянии льда чистая вода смешается с той (грязной) которая была в порах, и труды Ваши окажутся напрасны..
<hr />
Теперь я должен Вас разочаровать. Полученная даже строго по правильной технологии "талая вода" никаких полезных свойств не приобретает, т.е. изменится только её вкус (из-за того, что "убрали растворённые в ней соли), не более того.
Вода-это чудо из чудес. Никто не может обьяснит почему она переносит информацию, как её заряжают для лечения, как она отмывает всякую грязь, в том числе энергетическую. Вроде и изученная, а такие феномены никто не может объяснить.Может быть мы состоим наполовину из воды, планета тоже, может в этом отгадка. А вообще хорошо, когда в жизни есть загадка, жить нескучно.
Крещенская вода не имеет срока годности! Другой вопрос если она вам не нужна и вы не знаете куда вам её деть, так как у вас уже есть свежая вода. То вы можете просто полить цветы в доме, но не в коем случае не выливайте в раковину или унитаз. Эта вода святая и за год она не утратит свои свойства, и не будет хуже если вы ей будите умываться или побрызгаете все углы в доме. Это ни когда не лишнее.
Если не придираться к словам, свойства следующие. Их немного. Как Вы могли заметить, на полках магазинов питьевая вода (минеральную не расмматриваем) может стоить от 20 до 200 рублей за литр. Цена - это основное свойство. Природная вода из источника с мировым именем дороже, вода из городского водопровода (естественно, отфильтрованная) дешевле. Импортная вода по понятным причинам дороже отечественной. Вода в стеклянной таре дороже, чем в пластике. Большое влияние на цену оказывает наличие сертифицированной системы менеджмента контроля качества. А в целом бутилированная вода (питьевая, не минеральная) имеет схожие характеристики и воздействует на организм одинаково, независимо от цены. Она безопасна, ее можно употреблять без ограничений.
Что касается природных источников (родников, колодцев, скважин), то в целом сказать ничего нельзя, только по каждому конкретному источнику в отдельности. И то после проведения анализа в лаборатории.
Водопроводная вода и ее фильтрация - отдельная очень большая тема.
