Это достаточно распространенное блюдо. Его готовят, добавляя сметану в картошку сразу при тушении. Я не являюсь поклонницей этого блюда, потому что какая-то размазня получается. Но это дело вкуса, и, наверняка у этого блюда есть свои поклонники, особенно люди старшего возраста.
Как здесь уже отметили, гораздо вкуснее (и на мой вкус тоже), если в готовую отварную молодую картошку, лучше даже в мундире, только картошку хорошо бы взять мелкую, добавить столовую ложку сметаны (а некоторым нравится больше сливочное масло) и посыпать нарезанным укропчиком из сада. При этом картошечку желательно вырастить а своем участке или купить в деревне и зелень тоже. А сметану от коровки, а не из магазина. Но сейчас такое блюдо недоступно, зима же на улице.
Я делаю так.Беру готовое желе в пакетах.Например,недавно делала малиновое.Развожу водой согласно инструкции,разливаю в формочки,в него ложу свежие ягоды малины.Ставлю в холодильник,чтобы застыло.
Затем сверху ложу мороженое и украшаю либо измельченными в блендере свежими ягодами,либо целыми.
Таким же образом делаю,например,вишневое желе с вишнями или банановое с кусочками банана.
Я люблю жареную картошку соломкой. Нарезаю соломкой, выкладываю на бумажные полотенца. Жарить на среднем огне, на хорошо разогретой сковороде, на рафинированном растительном масле, солить в конце, чтобы не развалилась. Постоянно помешивать. В конце, если есть твердые кусочки можно накрыть крышкой. Иногда добавляю отдельно обжаренный лук, или грибы, но это уже совсем другое блюдо.
Вам потребуется: морепродукты (креветки, осьминоги, мидии, кальмары) 500 - 600 г, дайкон 200 г, маслины 100 г, желатин 40 - 50 г, бульон рыбный 2 л, специи: белый молотый перец и соль по вкусу; для украшения: зелень (свежая), лимон.
Желатин заливаем 0,5 стаканом холодной кипяченой воды и оставляем на 30 минут. После набухания растворяем желатин в рыбном бульоне (на очень медленном огне или на водяной бане), при этом постоянно помешивая. Далее в бульон добавляем специи.
Морепродукты отвариваем в слегка подсоленной воде, откидываем их на дуршлаг, и поливаем лимонным соком. Нарезаем дайкон тонкой соломкой, а маслины - кружочками.
В формочки выкладываем морепродукты, дайкон и маслины, заливаем рыбным бульоном и убираем в холодильник на 3 часа. Перед подачей на стол вынимаем заливное из формочек, украшаем свежей зеленью и дольками лимона.
Нижний слой заливного можно сделать цветным. Для этого морепродукты залить бульоном на 3/4 высоты формы, а в оставшийся бульон добавить по вкусу майонез, томатный или соевый соус, тщательно размешать, вылить поверх застывшего желе и убрать в холодильник до полного застывания.
Десерт с тофу.
Берем:
- 450г тофу
- 2 банана
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовую ложку лимонного сока
- 1\3 стакана воды
- ванилин.
Приготовление: смешиваем тофу с медом, лимонным соком и водой, добавляем в конце замеса немного ванилина и нарезанные бананы. Всё перемешиваем в миксере до однородного состояния. Выкладываем десерт на тарелочку сформировав типа пасочки. Сверху можно украсить фруктами. Получается объедение! Очень вкусно!
