Почему принято плохую и невкусную водку занюхать рукавом, если нет закуски?
1 ответ:
Читайте также
К вопросу выбора закуски надо подходить творчески и с учётом обстоятельств и ситуации. Например, в морозный день после работы хорошо выпить сто перцовки, загрызть хрустящим огурчиком, а затем откушать горячего борща! А вот если пришли товарищи и предстоит долгий душевный разговор, то в самый раз подойдут отварная картошечка, селёдочка, зеленый лучок, сало, сырокопченая колбаска, сыр. Можно конечно и красную икру, но тут уже по кошельку...Всегда к водочке хорошо поедался холодец с хреном. Как мы видим, вариантов множество! Была бы водка и с кем пить, а закуска найдется!
Почему же нельзя закусывать водку квашеной капустой? Очень даже можно и нужно.
Вот если бы капуста оказалась маринованной, то с этим было бы сложнее. Такая капуста сама по себе оказала бы дополнительную нагрузку на почки и печень, составляя конкуренцию водке, как алкоголю. А любые соления - это пожалуйста. Органические кислоты, содержащиеся в квашеной капусте, лишь дополнительно усилят метаболизм расщепления пищи и алкоголя.
А также, полезную службу могут сослужить витамин С и калий, в большом количестве содержащиеся в квашеной капусте, но только при условии, что такая капуста не хранилась долго, ведь спустя уже год хранения, например, витамина С в квашеной капусте остается не более 10% от первоначального уровня.
Алкоголь обезвоживает организм и выводит калий, необходимый для нормальной работы почек и сердца человека, а квашеная капуста, в качестве закуски, вполне успешно способна компенсировать эти потери.
