Безусловно, кабачки с грибами - питательное, сытное, полезное и аппетитное блюдо! Это замечательное сочетание - возможность приготовитьсамые разные кулинарные шедевры.
Что самое простое, дешевое и быстрое можно приготовить из кабачков и грибов? Первым делом, рагу из порезанных и обжаренных грибов с добавлением кабачков: потушить на сковороде все вместе, в соусе с луком, морковью. Также, можно сделать блюдо в горшочке. В горшочке будет вкусно сделать слой картофеля, слой грибов и слой кабачков - овощное запеченное ассорти.
А можно замариновать и тоже будет вкусно.
Можно сочетать: кабачки плюс грибы и картофель, кабачки плюс грибы и крупы и т. д.
Вкусно сделать из кабачков и грибов будет теплый летний салат.
Также, можно сделать пиццу из кабачков и грибов, в том числе грибную с кабачками постную пиццу во время поста, сделать сочно, аппетитно оба из продуктв в духовке внутри рукава, запеканку из кабачков и грибов, омлет с грибами и кабачками, запеченные слоями в духовке грибы с кабачками под шубой, сделать икру из кабачков и грибов. Икра из кабачков и грибов встречается по отдельности, также можно сделать в одном блюде. Такую икру вкусно намазать на хлеб, тосты, хлебцы.
Еще одно невероятное блюдо - шашлычки из кабачков и грибов на шпажках (готовим на гриле, в духовке, на решетке и др.):
Еще будет вкусно нашинковать обжаренными грибами спелый кабачок и запечь в духовке. Кроме грибов, в качестве начинки внутри кабачка можно добавить сосиски, фарш, кусочки мяса и др. А можно добавить в начинку рис, любую крупу и др.
Вместо кабачка можно брать цуккини.
А еще можно вкусно сделать начинку из кабачков и грибов для блюд из теста, например, пирога.
Какое блюдо можно приготовить из кабачков и грибов?
Просто запечь в духовке все вместе обычным способом.
Что понадобится?
- кабачок средний - одна штука (350 - 400 грамм),
- шампиньоны - 150 грамм (больше или меньше, по желанию),
- лук сладкий красный - одна головка,
- перец молотый,
- масло растительное,
- соль.
Подготовим грибы: почистим, промоем, обсушим полотенцем или салфеткой от излишней влаги. Теперь можно измельчить на удобные кусочки или пластины.
Кабачок порезем на небольшие кусочки. С молоденького и спелого овоща можно не срезать нежную кожицу.
Лук пошинкуем на мелкие кусочки. Это сладкий сорт, его можно не ошпаривать, так как сам по себе не горчит.
Какая последовательность обжаривания? Первым на разогретую сковороду с растительным маслом отправляется лучок. Пусть подрумянится немного, тогда добавляем к нему вторыми - грибы. Грибам надо обжариться, пустить сок и немного его выпарить. На это уходит около 10 минут. Далее очередь кабачков. Готовим их, пока обжарятся и равномерно подрумянятся со всех сторон. Добавим на свой вкус перца, можно немного присолить. Когда кабачки почти готовы, они мягие, нежные, сочные и румяные. Блюдо можно отставлять.
Если угодно, данное блюдо можно дополнить добавлением баклажанов, в финале покрошить зелень.
Готовое тушеное блюдо из кабачков и грибов можно есть само по себе или подавать с мясом, гарниром.
Приятного аппетита!
