Варенье без сахара сейчас очень актуально для тех, кто следит за своей фигурой или болеет сахарным диабетом. А полакомится ягодами зимой очень хочется. Вот только несколько рецептов, как приготовить варенье без добавления сахара.
КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ.
![Qtzob0c55rjUPXH8fLxpjX77QCOIQA4p.png](/media/im/Qt/zo/Qtzob0c55rjUPXH8fLxpjX77QCOIQA4p.png)
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК.
![fYolPUVn5x4J6TENuWcKC4jvBcR47HUr.png](/media/im/fY/ol/fYolPUVn5x4J6TENuWcKC4jvBcR47HUr.png)
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНИКИ,
![jTBxkxfSxf7eIkXsbbGN8DWXjCwBElbL.png](/media/im/jT/Bx/jTBxkxfSxf7eIkXsbbGN8DWXjCwBElbL.png)
СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ.
![HyNKgUl3lBfj66DyhxjzhIxbEUQdIqBS.png](/media/im/Hy/NK/HyNKgUl3lBfj66DyhxjzhIxbEUQdIqBS.png)
Это удивительное растение обладающее множеством лечебных свойств важно правильно заготовить, чтобы получить максимум пользы.
Заготовку можно начать сразу, как растение зацветет, и продолжать вплоть до заморозков. Собирать необходимо полностью открытые цветы, срезать их нужно у самого основания.
Сушить в сухих, хорошо проветриваемых местах, защищенных от прямых солнечных лучей.
Я всегда перетираю малину с сахаром, но надо брать мелкий сахар, либо сахарную пудру. Так он быстро раствориться, и не будет хрустеть на зубах.
Беру я сахара на 1 кг малины 2 кг сахара, либо пудры сахарной. Перемешиваю и руками перетираю, несколько раз в день,до полного растворения сахара. Руки естественно должны быть чистыми.!
Банки должны быть простерилизованые и сухие. Крышки пластмассовые тоже.
Наливаем в банки, закрываем, и ставим в холодильник, в морозильник НЕ СТАВЬТЕ!
Предлагаю как вариант "Огурцы по-корейски на зиму"
Ингредиенты:
- Огурцы 1,5 - 2 кг
- Лук репчатый 500гр
- Приправа для корейской моркови 1 пакетик
- Уксус 9% - 0,5 стакана
- Масло растительное - 0,5 стакана
- Чеснок 5 зубчиков
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
Приготовление
Огурцы моем и режем кружочками, лук кольцами. Складываем всё в глубокую посуду, добавляем сахар, соль, уксус, масло, чеснок и приправу для корейской моркови. Хорошенько перемешиваем и оставляем на 2 часа.
После укладываем огурцы с луком по стерильным банкам, заливаем образовавшимся соком, прикрываем крышками и пастеризуем на водяной бане примерно 15-20 минут.
Я обычно промываю пучок петрушки и укропа, даю ему высохнуть от воды, затем измельчаю (как для готового блюда), складываю все в целлофановый пакет и замораживаю. При добавлении замороженной зелени в блюда ощущается и вкус и аромат.