Слоеные тарталетки с начинкой получаются нежными и аппетитными. Начинку можно положить любую: паштет, мясо, или фарш, колбасу/ветчину, грибы, сыр и др.
Например, можно наполнить тарталетку яйцом, взбитым с зеленым луком специями с небольшим количеством молока, присыпав сыром, а затем запечь до готовности.
Слоеное тесто для тарталеток можно сделать самостоятельно, либо приобрести готовое в магазине.
Еще виды начинок для слоеных тарталеток:
1.
2.
3.
4.
5.
При этом слоеное тесто можно использовать готовое.
Например, возьмем слоеное тесто, разморозим и раскатаем, вырезаем кружочки. В середину кружочков с тестом помещаем любую начинку и отправляем в духовку на противне, застеленном пергаментной бумагой, при температуре 190° С, пусть готовятся примерно 15 минут.
Приятного аппетита!
Креветки в гнездах
Возьмем такие продукты:
Тесто раскатаем пластом в 0,5 см толщиной, разрезаем на квадратики, а из них кружочках. В середине половины всех кружочков чем либо вырезаем отверстие.
Те кусочки теста, что без отверстия в середине кладем на пергаментом застеленный противень. Промазываем яйцом. Сверху накрываем кусочком теста с отверстием в центре. Вновь промазываем яйцом, только по центру, а по краям остаются, как есть (!).
Выпекаем в духовке при температуре 180° С.
Достаем, пусть остынут.
Для начинки кусочки крабовых палочек смешиваем с яйцом, заправим майонезом и горчицей, сметаной, присыпаем соль и перец.
Начинку помещаем в остуженные тарталетки. Сверху - отварные креветки, зелень, помидорчик черри.
Приятного аппетита!
С грибами и сыром
Обжарим на сливочном масле грибы, присолим, добавляем нарезанную зелень лука, 2/3 сыра.
Далее конвертиком сворачиваем тарталетки, как на рисунке, запекаем при 180° С. В тарталетки кладем начинку, смазываем яйцом, присыпаем тертым сыром, выпекаем, чтобы расплавился сыр.
Приятного аппетита!
А чтобы сделать сами тарталетки, тесто сворачиваем вот так:
Слоеные тарталетки можно также сделать со сладкой начинкой. Например, в качестве начинки творожная, или сырная масса и ягоды: