Смотря что вы хотите сделать, если просто выровнять стену хорошо и то и другое. Но если вы хотите уменьшить теплопотерю, гипсокартон для этого подойдёт лучше. Можно сделать следующее. Возмите металический профиль, сделайте следующее
затем в получившиеся ячейки уложите утеплитель и всё это закрывается гипсокартоном, примерно вот так
в итоге вы получите ровную и тёплую стену.
"На вкус и цвет фломастеры разные", так что "лучшая" альтернатива это ещё тот вопрос. Тут есть как плюсы, так и минусы.
У меня, например, уже во второй квартире почти не используются обои (только несколько мест по дизайн-проекту). В основном используется декоративная штукатурка. Из плюсов - сравнительно долгосрочное использование покрытия (грязь, пыль можно стереть или смыть), плюс не возникает желания "обновить" стены (как происходит в случае пожелтевших обоев). В этом же и минус - если у человека гиперфункция щитовидки и хочется всё постоянно менять (синдром "вжопегвоздь") то одно и то же покрытие будет напрягать, а напыление нового - значительные затраты, не сравнимые с поклейкой обоев. Опять же если сильное повреждение покрытия - это печально, проще всего оставить так.
С покраской стен сравнительно проще. В случае повреждения можно подкрасить, цвет надоел - перекрасить.
Это в меньшей степени относится к фрескам и различным рисункам (такие покрытия тоже имеют место).
Пластиковые панели, конечно, функциональны, но их применять в квартире... Впрочем тут тоже дело вкуса.
Так что выбор покрытия остаётся за хозяином.
Цена складывается из стоимости материала и трудозатрат. Натуральные материалы дороже искусственных. Трудозатраты по оштукатуриванию несравнимы с трудозатратами по устройству натяжного потолка, если провести аналогию с полом, согласитесь, что настелить на подготовленную поверхность пола ковролин гораздо проще, чем на той же площади сделать, скажем, цементный пол, выдерживая толщину слоя и ровность поверхности.
Стены оштукатуренные нужно загрунтовать грунтовкой глубокого проникновения. Зашпашлекать гипсовой шпаклевкой типа "Блик" или "Леркулес" или "Волма" гипсовая финишная и т.д. Затем после высыхания зачистить наждачкой , снова загрунтовать и можно клеить обои. Обои сейчас клеятся встые, поэтому стены желательно выравнять, иначе при оклейке на местах стыков будут либо щели, либо нахлесты. Стыки ОБЯЗАТЕЛЬНО прокатывать валиком для шва.
В клей ничего не добавляйте, покупая обои подберите клей, если обои на флизелиновой основе - клей должен быть для флизелина. Если на бумажной - для всех типов. Клей сейчас хорошего качества.
Удачи!
Нужно обработать стены хорошей грунтовкой глубокого проникновения "Церезит".Заштукатурить стены можно обычным песчано-цементным раствором. Шпаклевку нужно взять для наружных работ, влагостойкую, лучше на цементной основе.