Не рекомендую наносить декоративную штукатурку на неподготовленную поверхность, в вашем случае, на поверхность с наличием дефектов. В противном случае, но слое нанесенной декоративной штукатурке начнут появляться эти же трещины.
Мне кажется, проще и красивее будет сделать откосы листами гипрока или пластиковыми листами, получится подобие того, как это делают устанавливая пластиковые окна. И поверхность ровнее будет, и подготовительные работы не требуют особых стараний.
Если идея не понравилась, то выравнивайте поверхности шпатлевкой, ей же поднимайте уровень подоконника. После того, как высохнет, пройдитесь шкуркой и покройте штукатуркой.
Шпаклюют швы для того, чтобы не было видно стыков между листами. Особенно их заметно, если обои тонкие или однотонные.
Но шпаклевать или нет, вопрос на самом деле спорный. Кто-то шпаклюет, кто-то нет. Кто-то просто заклеивает стыки малярной лентой. А кто-то шпаклюет весь лист гипсокартона, потому как под покраску это правильнее. Так что все зависит от того, как вы будете обрабатывать стены дальше.
Штукатурка гипсовая готовится следующим образом: сначала наливается вода комнатной температуры и в нее засыпается сухая смесь таким образом, чтобы она закрыла воду, затем миксером размешать , если раствор получился текучим добавить ещё смеси, снова размешать. Когда нужная консистенция будет достигнута , дать постоять минут пять и снова размешать. На стене штукатурка высохнет за сутки.
Если сомневаетесь понравится или нет , то надо попробовать на отдельной части стены,отведите для этого небольшой квадрат и нанесите слой декоративной штукатурки.Дождитесь полного высыхания и посмотрите на качество (истирание) и цвет.
Раньше делали отдельно,прежде чем что то новое использовать брали куски гипсокартона (обычно всегда куски есть) и на нем делали образцы ,шпатлевали и красили ,наносили фактуру и т.д.(я называл их пробниками) И если нравилось, тогда уже покупали этот материал на больший объем и наносили на всю стены.
Лучше не рисковать, если не знаете точно что получится,деньги на ветер.