Дело вкуса, но на мой взгляд в спальне лучше сделать или подвесной потолок или обычный окрашиваемый.
Потолок просто окрашиваемый - самый лучший и экономичный вариант, поскольку комната будет дышать (представьте, когда все из пластика и синтетического материала, токсичные вещества по-любому будут накапливаться в воздухе). Но его нужно периодически освежать, минимум раз в 1-2 раза в год. Для своей спальни я выбрала окрашиваемый потолок.
Кстати если делать подвесной потолок - то его тоже нужно красить. Но зато здесь фантазия может разгуляться - это для тех, кто ЗА дышащую спальню и дизайн. Кстати подвесной потолок позволяет сделать в комнату отличное освещение.
Плитка тоже неплохо - как эконом-вариант, но ее также периодически нужно будет подклеивать. Да и встретить плитку можно в каждой третьей квартире.
Поэтому я за подвесной потолок.
По поводу натяжного - против, поскольку мне не нравится его внешняя глянцевая поверхность (смотрится дешево, хоть и ровно), недолговечность, а также искусственность материала - это обычная пленка, которую натягивают на каркас. Эту пленку нельзя трогать острыми предметами, иначе она "сдуется" как воздушный шарик (в случае, если кто-то нечаянно кинет в потолок что-либо острое), также пленка выдерживает 50 л воды. Поэтоу в случае затопления сверху, вся вода соберется в пленке и превратится в огромный пузырь, который провиснет до пола и может лопнуть
В общем на вкус и цвет.
А для чего ? Если в погребе хорошая вентиляция, то сырости там не будет, значит и обрабатывать не надо. У себя, правда, один раз, жег дымовую шашку от грызунов.
Если же стены постоянно сырые, то никакая обработка не поможет.
На счет могут ли мыши добраться до пакета с едой конкретно ответить трудно. Все зависит от гладкости стен и потолка.
А вообще мыши лазят и по стенам, и по потолку. Сама видела.
Из гипсокартона можно сделать отличный потолок, причем как в одном уровне, так и в нескольких. Но только если впервые самостоятельно браться за это, не стоит. Для работы с этим материалом нужны определенные навыки, и если Вы хотите сделать себе потолок и на долгие годы потом забыть о гипсокартоне, лучше нанять специалистов. Поверьте, так быстрее и дешевле.
Не горят минеральные звукоизолянты. Например базальтовые или стеклянные. Но звукоизоляция у них слабая или они имею большую толщину для лучшего звукоизолирования. Можно подсмотреть вот такой материал Tecsound? это самозатухающий слабогорючий материал.