Приготовьте "Кроличьи потроха по-охотничьи".
Потроха помойте,нарежьте на небольшие кусочки.
Обжарьте в сковородке.
Затем добавьте воды столько,чтобы она накрыла все кусочки полностью.
Нарежьте кубиками лук,морковь и добавьте к мясу.
Посолите,поперчите.
Добавьте приправу на ваш вкус,я обычно добавляю к тушенному мясу хмели-сунели.
И тушите минут 40-50 на среднем огне.
Для полноты вкуса и сытного блюда можно добавить нарезанный кубиками картофель.
Нарежьте мелко зелень (укроп,петрушку) и добавьте в тушеное мясо.
При желании можно потушить потроха сперва в небольшом количестве воды,а потом добавить сметану.
Можно добавить к потрохам грибы при тушении.
Все зависит от вашего желания.
Получается очень вкусное и аппетитное блюдо.
Суп с потрохами, я готовлю не так, как классический рассольник, но получается вкусно. Для его приготовления нам нужно : куриные потроха ( сердце и печень ) - 300- 400 грамм, перловая крупа - 100 - 150 грамм, картофель -2 - 3 штуки, морковь - 1 штука, лук - 1 большая головка, огурцы солёные - 2 - 3 штуки, томатный соус - 2 - 3 ст. ложки, масло растительное -1 - 2 ст. ложки.
Сначала перловую крупу промоем и замочим в холодной воде..
Куриные потроха немного проварим и выльем воду, а затем снова нальём воду - 1,5 - 2 литра и варим минут 10 . Затем добавляем перловую крупу, нарезанный картофель и натёртые на крупной тёрке солёные огурцы.
Морковь натираем на тёрке, лук мелко режем и обжариваем на сковородке с растительным маслом до прозрачности лука, а затем добавляем томатный соус и тушим несколько минут.
Как только картофель и перловка будут готовы, выкладываем в суп морковь с луком. Доводим до кипения и суп готов.
При желании Вы можете добавить специи и при подаче на стол, добавьте сметану в тарелку.
Вы можете приготовить разные блюда из утиных потрошков,к ним относятся сердце,печень и желудки,которые нужно хорошо почистить и освободить от пленок и затем нарезать помельче и обжарить на сковороде с луком, а затем добавить воды или бульона и немного протушить,можно добавить морковь,которую нужно предварительно потереть на терке.
Потом они подаются с гарниром,это может быть каша,картофель или макаронные.
Вы можете отварить потроха и перемолоть их на мясорубке и получится прекрасная начинка для пирожков или блинчиков фаршированных.Можно обжарить лук,добавить рис и потрошки.
Также можно сварить прекрасный наваристый борщ с потрохами.
Пищевые пристрастия американцев достаточно специфические.
Наверно причиной игнорирования американцами субпродуктов явилось то, что в колониальные годы субпродукты использовались исключительно для пропитания рабов. Нынешние американцы таковыми себя не считают, вот и не едят.
Вообще из мяса американцы знают только курятину, говядину и свинину, причем сало тоже едой у них не считается.
Если перечислить все то, что основная масса американцев не употребляет в пищу, то это список будет достаточно приличный: холодец, капуста, грибы (только шампиньоны у них в ходу);супы (редко что-то едят напоминающее жидкую кашу), блины (едят только со сладкой начинкой), соленую и сушенную рыбу и мн.др.
Так что скудновата американская кухня. Им наверно больше гамбургеры по душе :).
Для начала вам нужно почистить и отварить потрошки.И после этого в бульон с потрошками добавить картофель,нарезанный брусочками, а также свеклу,которую предварительно нужно натереть на терке, и обжарить на растительном масле с чесноком.Затем туда добавить для жарки тертую морковь и корень петрушки и все довести до готовности,и тоже положить в бульон вместе со свеклой.
Когда борщ покипит и картофель будет почти готов,кладем в борщ нашинкованную помельче капусту,и солим.Затем доводим борщ до готовности.В конце приготовления можно сало растереть вместе с чесноком и добавить в борщ.При подаче индивидуально в тарелки нужно положить нарезанную зелень.
