Потому что магазинный творог производят и продают исключительно с целью получить доход. Само собой, при этом минимизируют издержки и максимизируют цену.
Заламывать её до небес, между прочим, нельзя. Просто откажутся тогда от покупки творога слишком много людей. Однако и разумная оптимизация производственного процесса, логистики также имеет свои объективные пределы. И потому рано или поздно на смену ей приходит уже оптимизация неразумная. При которой именно что ухудшают исходные компоненты, удешевляют техпроцесс хуже всякой минимально допустимой меры.
И даже если какой-то производитель отказывается так поступать, то он просто проигрывает по выручке, по доходности, и вылетает с рынка начисто...
Сколько ж нужно винограда что бы удовлетворить нужды отдыхающих ??? Хорошее вино не может быть слишком дешёвым... да и выдержка не менее нескольких лет. Пойдут ли на это виноделы??? Проще всего взять где нить какой - нить порошок, развести и продавать в неограниченном количестве.
На рынке выбор шире, да и поторговаться можно, а значит, сэкономить. Где, как ни на рынке можно выбрать лучший, свежайший кусок мяса? А рыбу? Выбирать и пробовать творог, сыр, масло, сметану, мед можно только на рынке. В магазине не поторгуешься и пробовать продукты не дадут, покупаешь, по сути, кота в мешке. А еще, многие по привычке идут на рынок и пообщаться. Там более живая атмосфера, народу много, музыка, смешение запахов - специй, фруктов, шашлыков из кафе.
Недавно посетила рынок Садовод. И с уверенностью могу сказать, что качественные товары там есть , но их немного.
На Садоводе можно купить приличную сумку , обувь , шубу или дубленку.Есть неплохие детские игрушки и одежда. Но , хочется предупредить , что цена на хороший товар будет отнюдь не рыночной.
Могу порекомендовать тем , кто соберется поехать на этот рынок - ехать нужно в будний день ,после 12-00.
С утра очень много оптовиков , а в выходные дни большой поток покупателей и цены ставят дороже.
Еще советую торговаться и походить по рынку, цены на одни и те же товары могут сильно отличаться.
Высокая цена далеко не всегда является показателем качества продукта. Цена в первую очередь формируется от себестоимости товара, затрат на производство, затрат на транспортировку, облагаемости налогами. Рассмотрим по пунктам. Себестоимость по большей части зависит от материала производства товара, (влияет на качество). Затраты на производство, тут зависит от предприятия производителя, если товар поставлен на конвеер и хорошо налажены поставки, производство упрощается и становится дешевле, но не значит хуже. Затраты на транспортировку зависят от месторасположения производителя, не влияют на качество товара. Налогообложение тоже влияет на стоимость, но не на качество. Цена товара может быть дорогой по себестоимости, но дешевой в производстве, транспортировке быть более качественным товаром и дешевле товара, себестоимость которого не велика, а остальные затраты значительно больше. Вывод: нужно судить не только по цене, но и уметь анализировать ее формирование.
