Отбираемая для племенного стада домашняя птица должна обладать высокими племенными свойствами, т.е. способностью передавать лучшие продуктивные качества своему потомству и сохранять или улучшать породу.
Как правило, для формирования племенного стада отбирается молодняк из весеннего выводка в возрасте 5-ти месяцев, имеющий здоровый внешний вид и набравшие живую массу в соответствии с таблицей:
- куры - несушки - не менее 1.5 кг., петухи - 1,9 кг.
- куры мясного типа - 2,5 кг., петухи - 3,5 кг.
- утки и селезни - 2,3 - 2,7 кг.
- индейки - не менее 5,3 кг., индюки - 9 кг.
- гусыни - около 5 кг., гусаки - около 7 кг.
Самцы - производители оцениваются по внешнему виду (телосложению) и живой массе (путём взвешивания).
Они должны быть крупными, с ярко выраженными половыми признаками, быть активными, иметь телосложение, типичное для данного вида и породы.
Особое внимание надо обращать на выбор гусака, который оставляется на племя вместе с двумя - тремя гусынями. Иногда попадаются однолюбы, которые уделяют больше внимания одной гусыне в ущерб остальным. Надо также убедиться, что в племенном стаде не будет агрессивных отношений. Гусак больше влияет на качество потомства, чем гусыня.
Гусаков следует менять каждые три года, чтобы исключить родственное спаривание. Яйца или молодняк берут из других хозяйств или других населённых пунктов.
Необходимо ежегодно перед зимним периодом проводить индивидуальную оценку кур.
Некоторые хозяева держат кур по два года и более, не заменяя их молодняком. Но с возрастом яйценоскость кур падает и велика возможность возникновения болезней. Оптимальным является срок содержания кур от года до полутора лет.
Когда мы жили в частном доме, у нас были куры (10 шт.) и красавец - петух. Ежедневно у нас было 5 - 6 яиц. На зиму оставляли 5 лучших несушек с упругим развитым ярко-красным гребнем, с гладким плотно прилегающим оперением, с крепкими расставленными ногами, округлой мускулистой грудью, в меру упитанных, активных и жизнерадостных, судя по блестящим выпуклым глазам. У каждой курицы было своё гнездо и можно было контролировать их яйценоскость.
При отборе гусей, индеек, уток на племя их не только взвешивают, но и промеряют отдельные участки тела, прощупывают мускулатуру груди и ног, крепкий, пропорционально развитый костяк, смотрят на конституцию, осанку и походку.
