Цикорий - это практически как заменитель кофе, без кофеина, а поэтому в действительности не может быть как настоящий кофе,ведь цикорий содержит природный инулин.
Цикорий - больше изготовлен из корней цикория, по вкусу и запаху почти напоминает как кофе, поэтому многие чтобы заменить кофе, пьют растворимый цикорий.
Сама лично не люблю кофе, а поэтому больше обращаю внимание на напиток из цикория, и могу сказать если пить цикорий в умеренном количестве,не злоупотребляя, то больше пользы, чем вреда.
Вред цикория больше в том что его нельзя употреблять людям с заболеванием - варикозным расширением вен, с заболеванием астмы, бронхите, болезни сосудов, печени.
Про напиток Цикорий я сам узнал не так давно от своего хорошего знакомого.
Он сказал что по вкусу он очень похож на кофе, но он намного полезнее кофе и к тому-же в этом напитке нет кофеина.
При последующем походе в магазин я приобрёл этот напиток и его цена меня приятно удивила.
Разница в цене (между кофе и цикорием) почти в три раза. Конечно-же цикорий не заменит кофе - так как у него прямо противоположный эффект. Кофе пьют по утрам чтобы проснуться окончательно, а цикорий наоборот - усыпляет.
Лучше всего этот напиток пить по вечерам - на сон грядущий, тем более что в нём так много полезного - ведь он сделан из корня растения с таким названием.
Если говорить о вкусовых ощущениях - конечно, кофе. Очень люблю натуральный кофе, его аромат и вкус не сравнить ни с чем. НО... Но для здоровья такое пристрастие не есть хорошо. Если мы еще балуемся кофеечком, то маме готовим только цикорий. Вкус, может, не тот, но для здоровья безопасен, да еще и полезен.
Если вы имеете в виду приготовление напитка из нерастворимого порошка, то на каждой упаковке есть подробная инструкция. Чаще всего советуют заливать порошок в нужном количестве кипящей водой и настаивать, иногда требуется кипятить. Если же речь идёт о заготовке сырья для напитка, то тут тоже нет никаких ограничений. По осени (обычно) выкапываете корни цикория, моете. Затем корни измельчают, сушат, обжаривают. На специализированных сайтах или в книгах по фитотерапии можно найти подробные инструкции, как собрать и подготовить сырьё.
Полезен цикорий сам по себе, без кофе. Ведь это по сути заменитель кофе, только богатый различными витаминами, жирами, белками. Цикорий способствует снижению холестерина в крови, а так же улучшению работы сердечно сосудистой системы организма. Так что да, такое сочетание полезно, но не увлекайтесь кофе.
