Очень важно отметить, что в растительном масле, нагретом выше 100 градусов образуется акраламид (вредное канцерогенное вещество), а наша домашняя сковорода нагревается до температуры 250%.
Специалисты в этой области советуют покупать нерафинированное масло, а еще лучше — холодного отжима. Не покупать соевое, рапсовое, кукурузное масло, ну и от растительного масла с неизвестным вам составом тоже лучше отказаться.
Для жарки идеально использовать исключительно топленое масло, а растительные масла оставить для салатов или тушеных овощей.
У меня зять тоже любит готовить. Он работает по сменам, спать целыми днями не любит, и у них в семье заведено - кто первый домой приходит , тот и начинает готовить. Он любит удивлять всякими вкусностями. Вычитает что нибудь новое в интернете и берется за дело. Сейчас вот соорудил коптильню, говорит хочу настоящих копченостей. Они уже отметили серебренную свадьбу и я очень рада, что не охладели к друг другу. Они и закрутки на зиму делают вместе. А как приезжает сын , тут обязательно шашлыки. А когда он был на стажировки в Англии , то с собой брал наши специи и устроил там русский ужин. Накормил хозяев и приглашенных и настоящим русским борщом и узбекским пловом и блинчиками с медом. Вообщем все были в восторге. А вообщем он довольно занятой человек, но готовить это его хобби. Я отношусь к этому положительно.
В НАШЕМ доме один мужчина. Он же - муж и папа двух дочерей.
Не так давно наш мужчина пристрастился к такому блюду - разбивает в чашку несколько яиц, солит, перемешивает и выпивает. А все остальные это есть (пить) не будут. Я даже смотреть на "процедуру приготовления" не могу. Мне потом везде пахнут сырые яйца.
Ещё макароны и вареники. Мы все едим эти блюда с солью и т. д., а муж иногда делает для себя с сахаром.
Маринованные арбузы (солёные). Тоже никто, кроме папы не ест.
А если брать семью в более широком смысле, то есть ещё отец мужа (отдельно живёт). Он очень любит окрошку. В нашей семье это блюдо никто не любит и мы его не готовим.
Умные женщины вообще-то советуют более юным подругам - Мужчина пришел, сначала надо его накормить, потом задавать вопросы. Истина это азбучная, да и с какой стороны не подойди к этому всему - Некрасивый поступок. Вести себя, наверное, не умеют некоторые жены. Есть же какие-то негласные правила общения и основное - Это чувствовать человека, который рядом. Не умеет вести себя женщина, муж же - Не объект для выливания своих эмоций, тем более когда ест человек.
Традиционная начинка из мяса и лука. Лук берется в половинном объеме от мяса, если мяса 1 кг, то лука потребуется 500 г, при чем, чтобы он дал сок, его надо прокручивать на мясорубке. Для сочности в фарш надо добавить бульон или воду. Не лишней будет зелень - кинза, петрушка.
