Запотевание - это следствие конденсации избыточной влажности при снижении температуры воздуха. На внешнем стекле рамы происходит тепловой контакт холодного "забортного" воздуха и теплого внутреннего. При этом потери тепла из помещения зависят от разности температур, теплоемкости наружного воздуха и наличия ветра.
При шторме как раз и работают два последних фактора: с одной стороны, воздух с моря насыщен влагой (а водяные пары обладают гораздо большей теплоемкостью, чем сухой воздух, значит, влажный, но не слишком холодный воздух эффективнее отбирают тепло, чем сухой, но более холодный), с другой стороны, ветер постоянно удаляет уже прогревшийся наружный слой воздуха, заменяя его новыми порциями холодного, непрогретого.
Ну и ещё один фактор - влажность внутри помешивания. Воздух во время шторма насыщен влагой, за счет не полной герметичности он попадает внутрь помещения, ну а чем выше влажность воздуха внутри комнаты, тем активнее пойдет конденсация на оконном стекле.
У меня в квартире есть гигрометр. Зимой, когда на улице -10..20 градусов, влажность в поещении составляет порядка 20%, зато когда на улице слякоть около 0, то влажность возрастает до 40%. При шторме у Вас в комнате влажность вполне может быть выше 50%.
Ну и ещё одно маленькое замечание: расход топлива на отопление при температуре "за бортом" -5 оказывается ниже, чем когда на улице 0. За счет влажности внешнего воздуха. Насколько этот эффект велик, ощущается в бане: в сухой сауне можно выдержать и 140 градусов, а во влажной русской бане - уже 90 - это предел.
