сырые шампиньоны нарежьте и сразу кладите в пиццу.они очень сочные получаются.вообще шампиньоны предварительно можно и не жарить и не варить для какого то блбда а прям сырыми кидать.а там они и готовятся сами.
Все зависит от ваших личных предпочтений. Лично я обжариваю, по той простой причине, что мне так больше нравится. А вот в некоторых пиццериях их подают в "сыром" виде. Я дома так не делаю, но и от кафешной пиццы не отказываюсь. Вы попробуйте так и так, а потом определите для себя, как больше нравится.
Рецепт этого блюда совсем не сложный. Для приготовления будут нужны четыре больших ложки жирной сметаны, два яйца, четыре больших ложки муки, сто двадцать граммов варёной колбасы, два помидора, сто двадцать граммов твёрдого сыра, сто двадцать граммов охотничьих колбасок, несколько веточек укропа, приправа для пиццы.
Сначала нарежем сто двадцать граммов варёной колбасы на мелкие кубики. Также на мелкие кубики нарежем сто двадцать граммов охотничьих колбасок. Сто двадцать граммов твёрдого сыра натрём на крупной тёрке. Два помидора хорошенько промоем, просушим бумажной салфеткой и нарежем на тонкие кружочки. В миске соединим два яйца, четыре больших ложки жирной сметаны и хорошенько взобьём до состояния однородной консистенции. Постепенно насыпем через сито четыре больших ложки муки и замесим тесто. Выльем тесто на холодную сковородку, распределим равномерно оба вида нарезанной колбасы, нарезанные помидоры и натёртый твёрдый сыр. Закроем сковородку крышкой и отправим её на средний огонь. После расплавления сыра, выключим огонь и подадим готовую пиццу на стол для угощения. Приятного аппетита!
Шампиньоны чем хороши, что могут разнообразить любой стол хоть в праздники, хоть в будний день. За ними не нужно идти в лес и ждать грибного сезона. А круглый год их можно найти просто в магазине. Да и множество блюд можно приготовить при помощи их. Самое простое и быстрое - это приготовить шампиньоны в духовке. Можно просто приготовить шампиньоны целыми а можно их нафаршировать. Вот один из видео рецептов, как справится с этой задачей.
Я делаю так: вода теплая 150-200 г, в ней развожу 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку подсолнечного масла, 1 чайную ложку дрожжей, примерно 1,5-2 стакана муки (смотрю чтобы тесто отлипало от рук но не было слишком крутое),накрываю миску с тестом подходить 1 час, затем опять перемешиваю и оставляю ещё на 20 минут, затем не раскатываю, а выкладываю на противень разминаю пальцами что тесто разместилось на весь противень, кладу начинку и в духовку на 15-29 минут, толщина запеченного теста пиццы получается 1-1,5 см, при этом тесто мягкое, но начинка не разваливается, очень вкусно.
Если Вам для приготовления пиццы не хватает только начинки, а у Вас есть тесто, сыр, кетчуп или томатная паста, то предлагаю делать так, как делают российские домохозяйки. А именно, в России начинку для пиццы в подобных случаях делают из всего того, что заявлялось в холодильнике.
Простоквашу или ряженку с молотым льном,добавляю фрукты или цитрусовые по сезону.Редко кофе позже. Есть не хочется до ужина, энергии хватает, бегать по ресторанчикам не надо,вес не прибавляется,душа не огорчается. Ужин- суп и сложный салат. Доброго здоровья!
