Крабовые палочки размораживаются достаточно быстро. Я делаю так: отрезаю упаковку, достаю палочки и снимаю с них полиэтиленовую обертку до того, как они разморозятся (потому что лично мне потом снимать труднее, а так раз - и все). Теперь осталось чуть-чуть подождать.
Если же необходимо быстро, то можно и на разморозку в микроволновке поставить, только прямо в упаковке.
Думаю, если вареное яйцо разморозить один раз и съесть, но никаких особых изменений, а уж тем более вреда не будет. Заморозка-это основной способ хранения продуктов. Но вот если разморозить, а потом опять заморозить, то тут уже будет нарушение правил хранения и такое употреблять в пищу не стоит.
Обычно мне для того, чтобы начать разделывать слоёное тесто нужно немного времени. Если тесто заморожено листами, хватает 15-20 минут при комнатной температуре без дополнительного подведения тепла. Бывает тесто, свёрнутое в рулон, тогда времени нужно побольше, чтобы успела разморозиться вутренняя часть.
Да да, бульон светлым. Почему то всех раздражает эта свернувшаяся кровь на поверхности бульона. Хотя исследователи говорят что снимая пену вы выкидываете все самое ценное в бульоне.
В общем размораживая мы позволяем стечь лишним сокам, крови, воде. Которые потом всплывают на поверхности. Вас это не пугает? Тогда смело кидайте мороженное мясо.
Второй вопрос, если кинуть каменный окорочок в кастрюлю с водой он действительно сверху сварится, а внутри будет кость сырая. У вас есть куча времени до ужина? Тогда бросайте и забудьте о кастрюле часа на два, за два часа точно проварится.
Начинающим кулинарам я бы посоветовала строго следовать инструкциям. Сказано разморозить - размораживайте.
Но раз Вы начали задаваться вопросами, а правильно ли там написано, значит Вы уже перешли из класса начинающих кулинаров в класс экспериментаторов. Поздравляю!
Только в экспериментах открываются невиданные блюда и секреты, что передаются из поколения в поколения.
Холодильник с ноу фростом отличается от обычного только наличием дополнительного испарителя(на котором задерживается влага) и вентиляторов,которые гоняют воздух по камере (или камерам если это полный ноу фрост)Никакого газа он не выделяет,все это слухи.
