Question

Урожай с вашего огорода- хорошее подспорье зимой?

Поделитесь, что вы заготавливаете летом на зиму? На сколько хватает выращенных за лето овощей? Стоит ли это летних трудов?

Answer 1

Обычно выращиваем картошку примерно 200 кг. На зиму хватает. Чеснок едим только свой, лука выращиваем 20-25 кг, примерно до февраля хватает. Огурцы солим, помидоры частично маринуем (банок 5), частично перемалываю на мясорубке - и в заморозку небольшими порциями. Очень вкусно добавить в борщик или тушеные овощи. Зелень тоже морозим. Моем, режем и в контейнеры от мороженого. Покупную не едим. Еще выращиваем свеклу и морковку. Частично храним в подвале гаража у друга, частично замораживаем. Свеклы хватает до лета, морковь иногда докупаем, но очень редко. Ягоды (терн, смородину) тоже морозим, теща варит компоты и варенья. В лесу собираем с дочкой малину и землянику. Часть едим, часть - на варенье. С экономической точки зрения большой выгоды не получается, но душу греет, что свое, без химии. Дети покупные помидоры есть отказываются, ягоды тоже.

Answer 2

У нас ВСЕ овощи и фрукты только свои. Бывают какие-то исключения, конечно. Например, этот год очень не урожайный для овощных культур в нашем регионе - засуха. Поэтому, например, капусту пока покупаем для борща. С весны. А до весны была капуста прошлого урожая. Но и в этом году тоже будет и капуста, только позже.

Картошка у нас своя и на еду и на посадку, лук, морковь, чеснок, свекла, капуста красно- и белокочанная, помидоры и томат, огурцы, кабачки. Что закатываю, из кабачков икру. Год на год не приходится. По разному делаю заготовки - то одного больше, то другого.

Фрукты и ягоды - то же самое. Малина, крыжовник, абрикос. Например, в этом году мало яблок и груш. Зато слив полно, абрикоса, чёрной смородины (заготовили всего, даже вино сделали), черешен, вишен. Айвы будет несколько вёдер (она вообще очень урожайная). И орехи уже хорошо заплодоносили. Винограда много.

Так что, смотрите сами - всё своё. Полный цикл. Конечно же это очень выручает.

Answer 3

У нас на даче под грядки выделен небольшой кусочек,мне большего и не надо,я люблю поковыряться,но не с фанатизмом.Совершенно не дружу с капустой,не сажаю свеклу,мы очень мало ее едим.Помидорок у нас вырастает только на поесть,муж обожает свежие,поэтому в заготовки идут покупные.Огурцы растут на ура,хватает на засолку/маринование,поесть свежих и свежепросоленных.Морковка тоже радует.Спаржевой фасоли в этом году скромненько воткнула,уже всю съели.Перец поздноватенько разродился,но глаз (а потом и желудки)))) радует.Картошку,лук,чеснок,кабачки сажаем вместе с родителями на их участке,который находится по соседству,через забор (который убрали,как только купили участок).В основном,всего хватает до нового урожая,но так бывает не каждый год.

Из заготовок бесспорный лидер - это лечо из кабачков.Это единственная заготовка с кабачками,которую ест муж.Ну и соленые огурцы.Маринованных чуток,на праздничный стол.

Answer 4

Мы выращиваем на даче лук, чеснок, помидоры, огурцы, свеклу, морковь. Лук и чеснок у нас хранится хорошо до весны,поэтому мы его не покупаем, помидоры и огурцы закатываем, морковь хранится плохо у нас в погребе, поэтому мы часть натираем на терку и замораживаем, часть раздаем родственникам и немного храним в погребе. Очень удобно.А вот свеклу мы сохранить у себя до весны не можем,поэтому стараемся посадить немного.

Подспорье конечно есть зимой, но не большое. Единственное знаем, что урожай, выращенный на своем огороде без всяких там гербицидов и пестицидов, что тоже немаловажно