Блюдо это для меня очень вкусное, одно из любимых блюд с самых детских лет. С этим блюдом можно легко экспериментировать: заменить один овощ другим, например, или же еще какие-либо новшества внести на свое усмотрение и на свой вкус. В любом случае, блюдо не испортишь. Интересно значение этого слова в переводе с французского языка. Оно обозначает "возбуждать аппетит". Изначально, кстати, сначала обжаривались, а затем тушились небольшие куски мяса, рыбы, птицы, овощей, грибов в соусе. А называется блюдо РАГУ.
Какое совпадение, только что пришла с дачного огорода и принесла их вместе с молодым чесночком и укропом для засолки.
Это мой самый любимый овощ в летнюю пору, всегда жду с нетерпением его созревания на собственных грядках. Зелёный в пупырышках он прячется под листочками и ждёт своего часа, когда наконец-то его заметят и сорвут. Ну а потом он послужит отличным угощением для нас как в одиночку, так и вместе с другими овощами в летнем салате, приправленном маслом или сметаной с добавлением свежей ароматной зелени петрушки или укропа.
Затем, насытившись его свежим вкусом и ароматом, многие отправляют его на засолку с перчиком и чесноком в банку для заготовки закуски на зиму.
Ну конечно же, это - ОГУРЕЦ.
Прекрасный и полезный овощ Баклажан...и помидору брат, но не стремится к красноте
Для приготовления потребуются 900 грамм свинины, 1 луковица, 3 больших ложки подсолнечного масла, 1 стебель сельдерея, 1 морковь, 8 долек чеснока, 3 стакана красного сухого вина, букет гарни (1 пучок душистых трав), поваренная соль, чёрный намолотый перец, полтора стакана говяжьего бульона.
Для начала промоем свинину и нарежем на небольшие куски. На раскалённой сковородке с подсолнечным маслом прижарим нарезанную свинину до румяности и переложим на тарелку.
Луковицу почистим и нарежем на мелкие кубики. Морковь почистим и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Чеснок очистим от шелухи и измельчим. Сельдерей промоем и мелко порубим.
В сковородку, в которой жарилось мясо дольём подсолнечное масло, забросим туда подготовленные овощи и прижарим до золотистости.
Затем вольём в сковородку красное сухое вино, добавим букет гарни, по своему вкусу всыпем поваренную соль, чёрный перец, забросим свинину и на маленьком огне потушим примерно один часик.
Через час вольём говяжий бульон, немного прибавим огонь и потушим ещё 30 минут. Затем снова переложим свинину на тарелку и дадим соусу выпариться, чтобы он стал густым. Соус слегка подсолим, поперчим вернём свинину на 2 минуты и выключим огонь. Разложим свинину в винном соусе с овощами с тарелки и подадим на стол с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!
Прекрассная загадка про овощ патиссон. Название патиссон пришло из франции от слова pate (пирог), так как овощ имеет форму пирога, поэтому и закрепилось такое название. В настоящее время патиссон популярен во многих странах мира. В России он произрастает, даже на территории сибири. Ученые считают, что родиной овоща является Центральная и Южная Америка. Патиссон, это культурное растение и поэтому его нужно выращивать и ухаживать, в диком виде он не произростает. В Европпу патиссон завез из Америки Христофор Колумб, после чего этот овощ начал приобретать большую популярность.
