Как бы любое отклонение от заявленного веса подлежит перерасчету. Перевес или недовес одинаково недопустимы. С той лишь разницей, что перевес идет в минус продавцу(магазину) и вас не касается, а вот недовес это прямое нарушение ваших прав как потребителя. Вызывать или нет администратора это ваше право, но этот вопрос решается на любом уровне работников магазина. Так как может быть и умышленный обвес, так и просто неисправность оборудования (весов).
Правильно взвешиваться ежедневно с утра в одно и тоже время, лучше сразу после пробуждения. А если взвешиваться в течение дня, то в силу физиологических процессов вес будет незначительно колебаться как в большую так и в меньшую стороны.
Именно сегодня я сам взвешивал купленные фрукты. В наших гипер- и супермаркетах торговый работник взвешивает товар только если просит покупатель, а так покупатели делают это сами. Все проще простого. Например, вы купили яблоки. Кладете их в пакет, его ставите на весы в торговом зале. На сенсорном экране нажимаете прямоугольник с надписью "фрукты". На экране появляются значки всех продаваемых фруктов. Нажимаете на свои яблоки, забираете выползающую из весов наклейку с ценой и штрих-кодом, лепите на пакет с яблоками и идете на кассу. Все. Единственное, что нужно помнить - в магазине обычно много сортов яблок, вам нужно запомнить, какой сорт вы выбрали и именно его нажать на экране весов. Во многих магазинах, чтобы покупателям не пришлось долго искать значок своего товара (их могут быть сотни), рядом с ценой стоит кодовый номер товара. По нему свой товар вы находите в считанные секунды.
Конечно электронные более точные. У нас дочка гимнастка и нам приходиться контролировать вес. Нам посоветовали электронные, но их тоже надо ставить на ровную поверхность и периодически настраивать, так как иногда тоже бывают сбои.(правда у нас на батарейках).
Вставать нужно двумя ногами, симметрично, с прямой спиной. Остальное зависит от весов. Они должны находиться на ровной поверхности. Если вы легонько нажимаете на один угол весов, а второй отрывается от пола, то нужно выбрать другое место или повернуть весы так, чтобы они не шатались.