Question

Как приготовить вертуту с яблоками?

Answer 1

Вертуту с яблоками я делаю из дрожжевого теста.

Такая вертута получается более вкусной.

Для приготовления вертуты мне понадобится: молоко - 150 грамм, мука, яйца - 4 штуки, сахар - 1 стакан, яблоки - 5 штук, сливочное масло - 50 грамм.

Молоко подогреваю, добавляю дрожжи, немного сахару, щепотка соли, муку.

Ставлю в тёплое место и даю постоять 2 часа.

В это время тру на терке яблока, добавляю в них сахар, 1 яйцо.

Как только тесто хорошо подойдёт, вливаю в него разогретое сливочное масло, вбиваю 3 яйца, сахар, добавляю муку, замешиваю тесто.

Тесто раскатываю, выкладываю на него подготовленные яблоки, сворачиваю рулетом, потом делаю из него улитку, выкладываю на подготовленный противень, мажу сбитым в густую пену белком, ставлю в духовку и выпекаю при температуре 180 градусов 35 минут.

Вынимаю из духовки, можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.

Answer 2

Яблоки нужно очистить от кожуры и семян, засыпать сахаром.

Тесто готовиться так - в миску нужно налить растительное масло, добавить яйцо, сахар и воду, взбить смесь блендером, при этом нужно постепенно подсыпать в тесто муку. Тесто получится мягким и немного липким. Делим его на четвертинки и укладываем, минут 15-20, и только потом формируем.

Тесто раскатываем скалкой так, что бы в итоге получился тонкий слой теста вдоль одного края, на который вы выложите яблочную начинку.

Дальше аккуратно скрутите вертуту. Укладывать ее нужно швом вниз, не забудьте промазать взбитым желтком и ставть выпекаться на 35-40 минут с температурой 180 градусов.

Answer 3

Я беру 3 стакана муки растираем с 250 г. сливочного масла или маргарина. добавляю 1,5 стакана сахара. Отдельно нужно 3 яица растереть с 250 гр сметаны, 2 стаканами муки и 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом, все продукты соединяю, тщательно вымешиваю тесто и делю его на две части.

Для начинки: 2 кг. яблок очищаю и нарезаю тонкими пластинками. Половину теста раскатываю в пласт толщиной 5мм, на него ложу половину яблок, посыпаю сахаром,Сворачиваю тесто с яблоками в рулет ложу на противень и выпекаю. Также готовлю и и второй рулет. Вот это и есть вертута . Приятного аппетита!