Китайский черный чай – чем отличается от индийского, цейлонского?
1 ответ:
Китайский черный чай входит в триаду стран - лучших производителей и поставщиков признанного во всём мире элитного черного чая: это Шри-Ланка (Цейлон), Индия и Китай.
В Китае чёрный чай не не называют черным; его относят к категории красных чаев и к подклассу красных чаев с самым длительным сроком ферментации.
Китайский черный чай – напиток крепкий и насыщенный, с богатым вкусом и ярким естественным ароматом, но значительно менее резкий и танинный (то есть, менее терпкий и вяжущий), чем привычные нам индийские-цейлонские чаи.
Его вкус с полным правом можно назвать БАРХАТНЫМ.
Интересно, что сами китайцы в большей степени поклонники зеленых сортов чая и оолонгов.
Но на мировом рынке китайский черный чай пользуется большим спросом.
Наверняка вы слышали слова – юннаньский, кимун, фуцзянь.
Отдельно можно отметить такой чай, как лапсанг сушонг.
Есть общее качество, характерное для всех китайских черных чаев: они оказывают тонизирующее, омолаживающее, укрепляющее действие на организм, способствуют нормализации обменных процессов, помогают в снижении веса.
Черный китайский чаи можно купить в любом специализированном чайном магазине, а иногда - даже в супермаркете. Цена колеблется примерно от 100 до 5000 рублей за 100г (зависит от качества, сорта и места производства).
Поэтому не так уж накладно попробовать разные сорта китайского чёрного чая и остановиться на тех, которые нравятся именно вам. Возможно, вы станете горячим поклонником китайского черного!
P.S. Есть, правда, нюанс: тот ассортимент чаёв, которые Китай производит на экспорт, заметно уступает количеству сортов чая, употребляемых в самом Китае. Есть чаи, которые никогда не поставляются за рубеж.
Вот почему оценить всю гамму вкусов китайского чая можно только у него на родине, в самой Поднебесной.
БВ, айда в Китай на чаек!)
Читайте также