Для приготовления виноградного вина есть несколько рецептов, быстрый и сравнительно нетрудоемкий, рассчитанный на
- 5 кг винограда,
- 3 кг сахара,
- 12 литров кипяченой воды:
Есть классический способ приготовления виноградного вина - в бутыли, методом брожения. Для этого используют специальный сорт винограда - винный, в крайнем случае - темные сорта десертного винограда.
Для этого рецепта потребуется 10-литровая стеклянная бутыль, 4 кг винограда, 1,5 - 2 кг сахара (ориентируемся по сладости самого винограда, ведь даже ягоды одного сорта в зависимости от погоды и наличия солнечных дней очень отличаются каждый год).
Алгоритм приготовления вина таков:
Я думаю, что белый кишмиш был бы как раз кстати, он поспевает раньше всех сортов, да и к тому же очень сладкий, нежный и вкусный!
Плевен- дешевый, некрупные грозди!
София- давится ягода!
Подарок Зп.- некрасивый!
Из винных сортов винограда мне очень нравится сорт "Изабелла". Несколько лет назад он даже рос у нас на даче в Поволжье, но потом вымерз в одну из суровых зим. Родители всегда делали из него домашнее вино. Вкус был сладкий, терпкий, немного вяжущий и очень приятный своеобразный аромат, отличающийся от многих сортов винограда.
С тех пор люблю вино "Изабелла", хоть в последнее время редко встретишь удачный вариант в магазинах.
Для приготовления изюма нужны сорта винограда без косточки.Кишмиш белый овальный,Кишмиш розовый,Кишмиш белый круглый,Кишмиш черный,Сюрприз,Мечта,Кишмиш молдавский.Сделать изюм в домашних условиях совсем не сложно.Нужно приобрести сушилку для винограда.Изюм один из полезных сухофруктов.