Зимой лук выращивать не очень выгодно -высокая себестоимость и плохая продаваемость .тому есть ряд причин: короткий световой день .много тепла нужно для выращивания .люди любят есть салаты в теплое время года .из луковицы очень дорого получать зеленый лук .
Картофельное пюре или просто отварная картошка с обжаренным в растительном масле луком. Ещё вкуснее получится, если вместо растительного масла будут шкварки. Лука следует взять побольше, потому как очень вкусное получается сочетание. Подавать к столу всё горячим, с пылу-жару!
Не лишним будет подать к столу соленые или маринованные огурцы и помидоры, квашеную капусту, селёдочку, грибочки, икру "заморскую" баклажанную или кабачковую, "хренодёр". Пир горой!
С вечера, промываем гречневую крупу кипячёной, слегка тёплой водой и заливаем её такой же водой в пропорции 1/3. Всё, о гречке забудем до утра. Утром готовим капусту как Вам нравится. Вариантов и ингредиентов множество, как говорится на вкус и цвет товарищей нет, тут Вам и "карты в руки". Затем смешиваем приготовленный гарнир, в нужной Вам пропорции, с уже готовой к употреблению гречкой, чуть чуть разогреваем, и приятного Вам аппетита!!! Заметьте что таким способом можно приготовить только гречку, никакая другая крупа не разбухает, её обязательно нужно варить. Так готовить гречку, быстро и вкусно, меня "научила жизнь".
Предлагаю гречневую запеканку:берете гречку,творог и (соль и приправы по вкусу),смазываете любую форму и кладете в нее перемешанную с творогом гречку,заливаете взболтанными парой яиц и посыпаете сверху сыром.Ставите в духовку и вынимаете по мере готовности яиц и сыра Второй вариант:открываете холодильник,достаете лук,морковь,перец болгарский(если есть),грибы(если есть),кусочек нежирной свинины или куриной грудки.Обжариваем слегка все ингридиенты,грудку жарим недолго-слегка.Потом все закидываем в сотейник,солим,перчим,добавляем любимые приправки,зелень,добавляем немного водички и тушим 15-20 минут.Получается прекрасная зажарка-соус не только к гречке,но и к любому другому гарниру.Приятного аппетита!
Для приготовления понадобятся двести грамм сахарного песка, один литр воды, двести пятьдесят миллилитров яблочного уксуса, пятьдесят грамм поваренной соли, чёрная редька, репчатый лук, укроп, эстрагон, листочки чёрной смородины.
Чёрную редьку и репчатый лук возьмём в пропорции один к одному. Все овощи почистим, промоем и уложим в чистые стерилизованные банки. Добавим зелень, зальём холодным маринадом и закроем полиэтиленновыми крышечками. На неделю поставим банки мариноваться в помещение с комнатной температурой. Через неделю замаринованную редьку с репчатым луком отправим на хранение в холодное помещение. Приятного аппетита!
