Что делать с грибами бычки?
10 ответов:
Бычки в большинстве своем солят, либо маринуют. Перед засолкой или маринованием бычки нужно замочить на сутки-двое в холодной воде для того, чтобы убрать из них горечь. Воду желательно периодически менять. После вымачивания, грибы бычки нужно помыть. Затем, те что покрупнее необходимо разрезать на 2-4 части, мелкие можно солить так. Залить водой, поставить на плиту, довести до кипения, посолить (на 1 кг грибов - примерно 70-75 г соли) и варить на медленном огне в течение 20 минут.
На дно предварительно простерилизованных банок положить пару зубчиков чеснока, укроп и листья хрена. Затем укладываем бычки шляпками вверх. Через каждые пару слоёв грибов перекладываем их чесноком и зеленью. Сверху укладываем листья хрена, заливаем рассолом, полностью покрывая им грибы. Заготовки бычков закройте пластиковыми крышками и храните в холодильнике или погребе.
Читайте также, о том можно ли жарить грибы бычки?
Бычки обычно солят. Отсортированные грибы чисто моют, вымачивают в холодной воде одни сутки, ещё раз моют и приступают к засолке. Дно ёмкости посыпают солью, затем выкладывается 6-8 сантиметровый слой грибов и опять посыпается солью. После наполнения ёмкости сверху пригружаются гнётом. На килограмм грибов требуется приблизительно 50 грамм соли. Специи добавлять не рекомендуется.
Бычки предварительно замачивают не менее, чем на сутки. Пару раз надо будет сменить воду. Потом грибы моют от всякой грязи, варят минут 10 и сливают воду. Режут репчатый лук кольцами. Можно жарить грибы с растительным масло и с луком.
Можно бычки, их также называют валуи, солить. Вымытые грибы кладут в воду, доводят до кипения, воду сливают. Выкладывают слоями в кастрюлю, перекладывая слоями специй листьями смородины и вишни, чесноком, хреном и укропом. Сверху кладут гнёт.
Через неделю перекладывают в банки и заливают растительным маслом. Хранят под капроновой крышкой.
Ещё с валуями можно варить суп и уху, можно их мариновать.
Если хотите сделать бычки ( это те же валуи) максимально вкусными, то засолите их.
Сначала замочите на 12 часов в холодной воде, воду меняйте каждые 4 часа - так выйдет горечь, которая содержится в этих грибах.
Потом почистите и промойте ещё раз. Далее возьмите эмалированную или стеклянную посуду и засолите валуи (сложить слоями и каждый слой посыпать крупной солью).
Читайте также
Незамысловатый рэп о неразделённой любви и надежде на возврат отношений. Текст можно прочитать здесь.
Клип получил бешеную популярность и миллионы просмотров, потому что чувства и переживания, о которых повествуется, близки и понятны каждому из нас, а ритмичная музыка делает мелодию запоминающейся и даже навязчивой.
По сюжету - это некая пародия на молодёжь 90-х: отрешённые взгляды пацанов в балаклавах и панамках, едущих на советском ПАЗике, пританцовывающих на остановке и мечтающих, что лёд взаимоотношений растает и любящие снова будут вместе.
На этот клип уже сделано несколько пародий, даже на разных языках.
