Я постоянно для окрошки в магазинах вижу квас от компании Очаково, Очаковский квас, по моему называется окрошечный, он с хреном, еще бутылка зеленая. Других марок кваса для окрошки не видел. На мой взгляд лучше сделать свой собственный квас, куда лучше будет, да и полезней.
С квасом, тем более, покупным, - раз на раз не приходится, сколько покупал даже с одинаковой упаковкой, одинакового производителя... вкусы каждый раз отличаются. Для себя остановился на айране - и мне, и близким окрошка на айране с майонезом кажется вкуснее, чем с магазинским квасом. Также можно добавить вместо айрана чайный гриб, но с ним предпочитаю использовать сметану.
Из также актуального для России - минеральная газированная вода.
Все просто намешайте нарезанные кубиками: 1 огурец, 2 яйца, 150г вареной колбасы, 1 пучок зеленого лука, 2 шт отваренного картофеля, положите 1 ст. л. натертого хрена, посолите, положите мелко нашинкованный укроп, петрушку и залейте 2 л кваса, окрошка готова. Со сметанкой будет в двойне вкусней.
Всегда делали окрошку с квасом собственного изготовления, а прошлым летом что- то я не успевала его сделать и пришлось нам попробовать окрошку с айраном... Так нам понравилось, что с квасом мы больше окрошку не ели! Жажду отлично утоляет! Только айран не всякий хорош. Надо производителя выбирать, ну и вкуснее - слабогазированный. Еще слышала, что очень хвалят свекольный квас, попробую - как раз много свеклы осталось с зимы.
А можно и свое слово внести о квасе? Правда, о свекольном. Но очень полезным во всех отношениях для человеческого организма.Свекольный квас используют при амемии,пониженном иммунитете,гипертони<wbr />и. Такой квас повышает потенцию у мужчин. Всех достоинст этого напитка не перечесть. Готовится очень просто. А пользуюсь им очень давно. Прекрасно утоляет летом жажду. Используется в качестве маринада для шашлыков. Хотите розовые блинчики,оладушки, пожалуйста. Свекольный квас можно использовать даже для выпекания хлеба в домашних хлебопечках. Розовый хлебушек получается. И очень вкусный. В процессе приготовления борща или щей доливают в бульон квас для кислинки. Так свекольный квас начали использовать еще на Руси. Используют свекольный квас для приготовления овощного желе. А разве не вспомнишь здесь знаменитую хреновину, которую подавали к холодцу со свекольным квасом и хреном. А если потребуется рецепт кваса, могу указать. Взять 4 шт свеклы, помыть, почистить, разрезать на 4 части. Сложить в 3-х литровую банку, высыпать 2 столовых ложки сахара и залить холодной водой из - под крана. Поставить в теплое место. Дозревает квас через 4 - 5 дней. Появляется пена, ее убирают. Квас процеживают и хранят в холодильнике даже целый месяц. Он не портится. А банку можно повторно залить водой и снова добавить 2 ложки сахара.Получится еще квас. Это старый рецепт моей бабушки.
