В большинстве случаев, если не брать во внимание людей с гормональными заболеваниями, причиной лишнего веса является неправильные пищевые привычки и неправильное пищевое поведение.
Всякие диеты и всякие "чудо-продукты" - это один из вариантов неправильного питания, а потому они если и способствуют снижению веса, то все кратковременно или настолько незначительно, что результат просто незаметен.
Зато всякие методики похудения - это прекрасные способы заработать, одни из самых прибыльных и популярных.
Поэтому изобретение разных диет и разных правил питания к этому тоже относится. Потому как стандартные и работающие очень тривиальны и скучны.
Яичный белок на ночь - это талантливая вариация на тему известной белковой диеты, и под это дело даже красиво и убедительно написано научное обоснование и о том, что такой белок легче всего усваивается, и то, что ночью он стимулирует выработку определенных веществ и еще бог знает что.
Здесь важно понимать одну вещь: если вы будете питаться как обычно и еще добавите на ночь яичный белок, то похудения точно ждать не придется.
Поэтому всегда в подобные статьи вставляются хитрые фразы, на которые многие не обратят внимания, но которые служат оберегом для авторов ("Вы неправильно поняли").
Привожу примеры таких фраз:
Или:
Причем эти детали расположены в последней четверти довольно длинных статей. А в начале все звучит довольно радужно.
Рекомендуемое количество - один или два куриных белка.
Нужно ли сомневаться, что если человек вместо огромной тарелки вкусного ужина вдруг начнет съедать всего лишь один белок (ну пусть даже два) на ночь, то он вне всякого сомнения похудеет?
И действительно ли дело в белке или все-таки в количестве съеденного? Думаю, тут даже вопроса возникнуть не может.
А вот если оставить все питание, в том числе ужин, без изменений, да еще дополнить его тем же самым белком, тут уже результат будет явно противоположный.
В общем, обычное передергивание фактов в виде подачи новой, "секретной" информации о легком похудении.
Поэтому да, яичный белок поможет похудеть, если вы им замените ужин. Точно также как этот белок можно заменить на кучу других продуктов, главное, количество оставить таким же - порядка 30-40 грамм (это примерный вес куриного белка). Подобная привычка будет особо полезной для тех, кто привык на ночь съедать порции по 400-500 грамм, да еще заедать их сладостями.