Question

Как приготовить из теста фило "Птичье гнездо" (восточные сладости)?

Как приготовить из теста фило "Птичье гнездо "Ощ аль асфур"? (восточные сладости)

Answer 1

Чтобы приготовить Ощ аль асфур (Птичьи гнезда) вам понадобится:

Тесто- 1 упаковка (500г) Shredded Thin Dough (тесто, как вермишелька, это тонко нарезанное фило)

Масло сливочное или топленное - 200г

Сахар- 2 ст

Вода-1 ст

Лимон- 1 шт (сок с лимона)

Ванилин и розовая вода (1 ч.лож.) - по желанию

Орехи- фисташки или фундук или грецкие орехи

Способ приготовления:

Варим сироп в кастрюле из воды, сахара и сока лимона, в конце по желанию добавляем ваниль и розовую воду.

В глубокую тарелку налить растопленное сливочное или топленное масло. Распаковываем тесто, отрезаем приблизительно с палец толщиной тесто длиной 20см. На руку одеваем перчатку, макаем ладошку в масло, протягиваем пучок теста по ладони, таким образом смазывая его. И формируем гнезда: обматываем вокруг двух пальцев. Выкладываем на противень, смазанный маслом, плотно друг к другу. Как заготовим все гнездышки, укладываем целые фисташки ставим выпекать в духовку при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Готовые птичьи гнезда поливаем холодным сиропом, не выкладывая с противня. Когда сладости остынут, можно переложить на блюдо.

В процессе приготовления не забывайте накрывать тесто мокрым полотенцем, тесто быстро сохнет и становится ломким.