Кроме красноплодной рябины, клюквы и брусники, после первых заморозков принято собирать облебиху — настоящую кладезь витаминов и микроэлементов. Облепиху удобно собирать и в зимнее время, так как ее замерзшие плоды не лопаются в руках и легче снимаются с веток. При этом все целебные качества ягоды сохраняются.
Вообще-то вино можно сделать из любого сорта винограда. На то он и ВИНОград. Тут главное понимать сам принцип изготовления и разобраться всё таки сколько сахара, (и нужно ли вообще), добавлять в приготовленное сусло. Ну а что касается сорта винограда, то на фотографии скорее всего виноград какого-то мускатного и он очень даже подходит для приготовления красного вина. Ну а сухое это будет вино или креплёное,- решать тому, кто собственно и будет его делать. Может кто-то вообще замахнётся на шампанское.
Кстати, крепить виноградное вино можно разными способами.
Черешня у нас растет и в этом году она (и не только - другие деревья тоже) подверглась просто таки нападению тли. Такого и не припомню ранее - верхняя часть ветки от нее черная, а все остальные листья покрыты сверху выделениями в виде жирной пленки. Урожай есть, потери вроде бы небольшие, но все дело в том, что черешня получилась слабоватой и быстро загнивает, плюс еще и много и плодожорки, что еще добавляет. Словом, так выходит - урожай вроде бы и не так катастрофически упал, но проблема с хранением, потому и до прилавков скорее всего поступит меньше, чем в года иные, что и повлияет, конечно, на цену.
Если произошел такой случай, когда необходимо обрезать жимолость под корень - то следующий урожай она даст примерно на третий год. И то, в случае, если все пойдет хорошо и растение не заболеет. Возможно и на четвертый год.
Ягод, созревающих осенью очень много. У меня на огороде это виноград, черноплодная рябина, боярышник, барбарис, калина, шиповник, облепиха и ремонтантные ягоды: клубника и малина - их собираю до конца ноября. Они не такие сладкие как летом, но все равно приятно. В лесу созревают клюква, рябина. Из фруктов осенью поспевают яблоки, груши, сливы, айва. В это хремя начинают продавать хурму, гранаты, апельсины, мандарины. Осень очень богата урожаем разных, овощей, фруктов и ягод. Главное все сохранить, заготовить, чтобы сохранить их как источник витаминов, пектина, микроэлементов и других полезных веществ как можно дольше.
