Question

Яйца каких категорий бывают С0 С1 и другие, в чем разница?

при покупке на яйцах можно видеть какую-то маркировку или категорию, разные буквы и цифры, что они означают? Как ориентироваться в надписях на яйцах, какие лучше покупать и для каких целей?

Answer 1

Яйца выбирают в соответствии с маркировкой, которая обязательно должна быть на фабричной продукции. На штампиках мы видим категорию яйца, отсюда узнаем о сроке хранения/употреблени­<wbr />я, дату фасовки обычно штампуют на коробке.

Первая буква — это название и срок хранения: С (столовое) - 25 суток, Д (диетическое) - 7 суток, вторая буква/цифра — это весовая категория (О - отборное от 65 гр, В - высшая от 75 гр, 1 - первая от 55 гр, 2 - вторая от 45 гр, 3 - третья от 35 гр и т. д.)

Вы спрашиваете про СО — это значит: столовое отборное от 65 гр, маркировка С1 - расскажет нам о яйце следующую информацию: столовое 1 категории от 55 гр.

Я слышала, что мелкие яйца несут молодые курочки и они лучше крупных, но это не совсем так. Заметила, когда у сестры появились на даче куры, купленные цыплятами и выросшие на наших глазах. Они молоденькие, но яйца достаточно крупные. Видимо от породы зависит.

фото: куриные яйца и гусиное яйцо

Answer 2

Это маркировка яиц по сортам. Маркировка проставляется на птицефабрике на каждом яйце.

Например, буквой С маркируется столовое яйцо, которое должно быть реализовано в течение 7 дней;

Буквой Д маркируется диетическое яйцо, срок реализации которого не более 25 суток.

Второй знак в маркировке указывает на категорию яйца, которая характеризуется его массой.

Например, С1 означает яйцо столовое со сроком реализации 7 дней, первой категории с массой от 55 до 64,9 грамм.

Д1 яйцо диетическое со сроком реализации 25 суток и массой от 55 до 64,9 грамм. И так далее.

Масса по категориям такая:

Вторая категория (2) яйца массой от 45 до 54,9 грамм.

Третья категория (3) яйца массой от 35 до 44,9 грамм.

Отборное яйцо (0) массой от 65 до 74,9 грамм.

Высшая категория (В) яйца массой 75 грамм и более.

Вот так, зная маркировку, можно по данным характеристикам выбрать для себя нужное яйцо.

Answer 3

Лучше покупать яйца вообще без маркировок, а настоящие деревенские. У тех кто кур разводит. Они и на вкус совершенно другие. И больше размером и цвет желтка темнее и ярче. А в магазинах качество яиц желает лучшего. С1 это первая категория, они получше, в них желток не бледный

Answer 4

Видела только маркировку С0, С1, С2: сорт высший, сорт первый, сорт второй. Отличаются они весом, чем выше сорт, тем больше размер яйца (при сортировке учитывается вес, а не габариты). Для себя беру всегда С0, посчитала, что так выгоднее всего.

Answer 5

Вы никогда не обращали внимания на то какого размера (а следовательно и веса) яйца в кассете с той или иной маркировкой? А ведь маркировка именно для этого и на носится, чтобы определить сорт, а следовательно и стоимость десятка яиц. Самый высокий сорт это С0, яйца более крупные, потом идет первый сорт С1, далее С2 и самые мелкие яйца это яйца третьего сорта С3. Это касательно столовых яиц, которые продаются у нас в магазинах со сроком реализации от 25 до 45 дней.

Есть еще диетические яйца. Такие сейчас можно приобрести только на птицефабрике, отличаются они от столовых свежестью. Яйца считаются диетическими до 7 суток.

А вот с рук покупать яйца, как советовал один из авторов, можно только у проверенных людей, если вы хорошо их знаете, поскольку в яйцах важна не только свежесть, но чтобы куры их несущие были здоровы.

Answer 6

Самые лучшие яйца это второй категории. Многие думают, что раз категория вторая, то она хуже, чем первая и, тем более, хуже, чем отборные яйца.

На самом деле вторая категория это яйца от молодых куриц, которые недавно начали нести яйца.

Их яйца мелковатые, но зато эти курицы молодые и еще не успели переболеть кучей болезней и их еще не пичкали горой антибиотиков.

Так что, советую яйца именно мелкие от молодых несушек.

Answer 7

Яйца маркируются по сроку их хранения. Эта маркировка выглядит в виде букв "Д" - диетическое, "С" - столовое.

Отличие таких яиц заключается в том, что диетическое яйцо нужно съесть в течение недели, а столовое в течение 25 дней.

Следующая маркировка - это категория яйца по весу. Там пять категорий: высшая (самое большое), отборное, первая, вторая и третья категория.

Пример: СО - яйцо столовое отборное.

Answer 8

Думаю не составит труда сделать свою оценку разницы между куриными яйцами, в зависимости от их категории.

Конечно все заключается в размере яиц и вот этот показатель и является главным показателем категорийности, от С-В, до С-3.

Кстати, сразу замечу, что во многих странах, яйца продаются по весу и там эта категорийность яиц просто не существует.

Касаемо обозначения, то «С»- значит яйцо столовые, буква «О», означает – отборные, а «В – высший сорт.Цыфры, это просто на уменьшение от одного до трех, где лучшим показателем будет цифра – один.

Самыми большими по размеру , а следовательно и по весу будут яйца категории которых связаны с буковками В и О.

Но не все так просто, зачастую граничащие по весу яйца постоянно находятся в более высокой категории.

Answer 9

Категории яиц С0, С1 отличаются размером и весом. Например, С0 - это самые крупные яйца, С1 - яйцо первой категории. Таким образом, С0 немного дороже, чем С1 в магазинах.

На вкусовые характеристики категории яиц не влияют.

Answer 10

Я сам только недавно узнал, что означает на яйцах загадочный маркировки С0, С1 и С2. Так же есть и маркировка "Д", что означает ,что яйца диетические- срок их хранения после покупки всего неделя. В вот "С"- означает, что яйцо столовое. С0- это яйцо отборное (самые большие яйца и их выгодней всего покупать) С1- это яйца 1-й категории (средние), а С2- 2-я категория, хоть они и меньше чем С1, но также относятся к средним. Срок хранения столового яйца в холодильнике до 90 дней, а при комнатной температуре месяц. Собственно вот: