Так говорят, когда что-то небольшое, на первый взгляд, незначительное может стать причиной больших проблем.
Например, зуб небольшой, но если он гнилой, тогда человек не может ни работать, ни спать. Или ещё пример. Если в коллективе найдётся всего один человек, который всех ссорит, портит всем настроение, во время общей работы вставляет палки в колёса, как говорится, тогда слаженной и дружной работы коллектива не получится.
Эту народную поговорку люди употребляют всегда, когда приходится тащить что-то тяжёлое. Разумеется, эта тяжёлая ноша должна принадлежать "носильщику" - только в этом случае её вес не кажется таким уж огромным, а человек, надрываясь, успокаивает себя пословицей "Своя ноша не тянет".
Потому что когда мы говорим, то наши мысли заняты обдумыванием того, что же говорить дальше, обдумыванием своих доводов, обдумыванием того как донести до другого человека свои мысли. При этом мы совершенно закрыты для любой сторонней информации! При этом совершенно не слышим того что говорят нам.. совершенно не пытаемся вникнуть в суть того что другой человек хочет поведать нам. И только замолчав, мы способны воспринять информацию, по-настоящему услышать другого, понять его. А это дорогого стоит!
Так говорили про барышень, которые на людях или тем более в праздник, казались опрятными и красивыми, ну и в целом аккуратными и при этом, естественно смотрелись как чуть ли не идеальные принцессы на выдание.
Однако на самом деле, их такое обличье, было обманчивым, так как в реальной жизни, эти дамы были очень неухоженными и не умели вести хозяйство и полноценно следить за собой в быту. То есть если бы такая девушка просто находилась дома, то она была бы и сама грязная и дом у нее был бы весь не убран и был бы весь в грязи. То есть ее порадная видимая красота, это была просто пыль, которую она пускала в глаза и тем самым скрывала свою неопрятность.
Число сто максимально усиливает признак. Например, существует выражение "как сто чертей" и производное от него - осточертеть.
Злой как сто китайцев - это очень злой. Могут называться и другие признаки, например: хитрый как сто китайцев.
Представление о злости китайцев связано с историческим фактами особо жестокого подавления внутренних восстаний, когда за бунтовщика несла ответственность вся его семья. Возможно, что есть какие-то факты из их повседневной жизни, несовместимые с нашей моралью. Отсюда - злой как сто китайцев.