Не очень просто отвечать, так как не понятно, есть ли в распоряжении ребёнка бытовая техника , и какая.
Очень просто готовить мясо, овощи и картошку в "рукаве" в духовке. Можно заложить в этот пакет что угодно, приправив специями, и запечь. Еда очень здоровая, хлопот минимум.
Также здорово положить ребёнку в морозилку готовые сырые котлетки, тефтельки, мясо как на отбивные порезаное и отбитое, и тоже просто выкладывать это на протвинёк, и ставить в духовку - не хлопотно, и здОрово - ни масла при жарке, и ничего такого подобного.
Запеканки из вермишели в всего что есть в холодильнике - кусочка мяса, сыра, овощей. Смещать это всё, залить яйцами.
Вообще очень просто готовить в духовке, главное разок ему всё показать.