Просто при термической обработке в помидорах увеличивается количество вещества ликопин. Это вещество,насколько я знаю,помогает мужчинам предотвратить рак простаты и вообще полезно -является антиоксидантом и обладает противовоспалительны<wbr />ми свойствами.
Существует несколько причин того, что сохнут листья у помидоров, это могут быть различные заболевания, может быть неправильный полив, может быть нехватка некоторых элементов. Вот некоторые:
Листья у помидоров начинают желтеть и засыхать от нехватки влаги. Такое может случиться на дачах, где возможны перебои с водой, усугубиться ситуация может жаркой погодой.
Возможно, что помидоры больны фитофторозом (фитофторой). В целях профилактики или на ранней стадии развития, когда еще нет помидорчиков, то можно побрызгать препаратами "Хом" или "Оксихом", они хорошо справятся со своей задачей. А вот если уже есть завязи помидоров, то конечно пользоваться нужно только безопасными препаратами, например, такими как "Фитоспорин", он, конечно, слабее уже указанных, но он безопасный для пчел и человека. Естественно, что помидроры, которые вы будете срывать в ближайшие дни обрабатывать не нужно.
Еще одна причина - это фузариозное увядание томатов. Заболевание это грибковое, при нем листья увядают и куст выглядит так, словно его давно уже не поливали. Выглядит это так, как на фотографии ниже.
Еще одна причина, когда листья желтеют и сохнут - это нехватка цинка(Zn). На листьях появляются пятна серо-бронзовые, которые потом засыхают и высохшим соответственно выглядит и сам лист.
Еще одна причина - это бурая пятнистость. Заболевание это грибковое. Зачастую возникает в теплице, где влажность повышена, соответственно создана благоприятная температура для разного рода грибковых заболеваний. Вначале при бурой пятнистости пятна появляются на нижних листьях помидоров, пятна эти постепенно буреют расплываются и сохнут. Лечение обязательно, иначе погибнет весь урожай.
Интересный сорт. Относится к ранним, следовательно можно выращивать в открытом грунте, но так как сорт выведен для южных регионов, все же лучше его выращивать в теплице, более высокий урожай получится. Сорт среднерослый, детерминантный, формируется в один-два стебля.
Плоды округлые, янтарно-золотистые, при полном созревании становятся оранжевыми, достигают веса 70-90 г. Главное их достоинство - высокие вкусовые качества, большое содержание сухих веществ и сахаров, также высокое содержание бета каротина. В отличие от других похожих сортов, у этого сорта плотная кожура, следовательно плоды хорошо переносят транспортировку.
Поскольку это гибрид, то отмечается устойчивость ко многим заболеваниям, характерным для томатов. Довольно высокая урожайность сорта (до 5 кг с одного куста) прихорошей агротехике.
Очень интересный и привлекательный сорт томатов с интригующим испанским названием. Оно дано не просто так, действительно этот сорт можно использовать для приготовления томатного супа, соусов, сока, а также для консервирования, употребления в свежем виде. Вот характеристика сорта:
Если сорт не пасынковать, то куст развивается до высоты 40-60 см, а если пасынковать и подвязывать, то он может иметь высоту 70-110 см. Годится и для теплицы и для открытого грунта.
Следует отметить очень хорошие отзывы тех, кто уже успел вырастить этот сорт на своем участке. Отмечают обильность плодоношения, высокие вкусовые качества - сахаристость плодов, пригодность для заготовок, высокую лежкость собранных плодов.
В результате получаются чуть сладковатые помидорки, но очень вкусные.
В расчёте на 1 3 - х литровую банку нужно : помидоры, 1 болгарский перец, 6 ст. ложек сахара, 2,5 ст. ложки соли, 3 ст. ложки 6 % уксуса.
На дно 3 - х литровой стерилизованной банки укладываем болгарский перец и помидоры, затем содержимое заливаем кипятком и держим минут 10 .
После этого воду сливаем в банку , добавляем сахар, соль, заливаем кипятком и добавляем уксус. Затем банку сначала закручиваем, переворачиваем и ставим в тёплое место для остывания.
Сортов томатов существует несколько тысяч, кроме них еще и гибриды. Совсем недавно начала коллекционировать сорта томатов, собрала уже 340 сортов, оказывается их великое множество. Еще 3 года назад для меня существовали только крупные и мелкие томаты, растущие на низких и высоких кустах! Больше о томатах я ничего не знала)))
