Вкус помидоров определяется прежде всего содержанием в них сахаров. А они, как известно, являются продуктом фотосинтеза, но не только самих плодов, но и листьев. Для фотосинтеза и накопления сахаров необходимы солнечный свет (энергия), вода (поставляется корнями), углекислый газ (поступает из воздуха через устьица с нижней стороны листьев).
Спрашивается, где все перечисленное у сорванных томатов, особенно, если их сняли зелеными? Вы остановили естественный природный процесс, сорвав помидоры. Теперь в них хлоропласты (зеленые) превращаются в хромопласты (красные), а сахару уже неоткуда взяться, только тот, что накопился раньше. От этого и вкус другой.
Если есть возможность, то помидоры для употребления в свежем виде, хотя бы небольшое количество, нужно оставлять на растениях, пусть дозревают естественным путем, тогда получите удовольствие от собственных спелых помидориков.
Томаты "Король Сибири" мы выращивали прошлым летом. Это жёлтоплодный сорт с крупными плодами.
Лично мне этот сорт запомнился очень вкусными сладкими мясистыми плодами. Об этом, кстати, и заявляет на упаковке производитель семян. Вот полная характеристика данного сорта томатов:
Очень интересный и привлекательный сорт томатов с интригующим испанским названием. Оно дано не просто так, действительно этот сорт можно использовать для приготовления томатного супа, соусов, сока, а также для консервирования, употребления в свежем виде. Вот характеристика сорта:
Если сорт не пасынковать, то куст развивается до высоты 40-60 см, а если пасынковать и подвязывать, то он может иметь высоту 70-110 см. Годится и для теплицы и для открытого грунта.
Следует отметить очень хорошие отзывы тех, кто уже успел вырастить этот сорт на своем участке. Отмечают обильность плодоношения, высокие вкусовые качества - сахаристость плодов, пригодность для заготовок, высокую лежкость собранных плодов.
Бычье сердце один из любимых сортов томатов. Сажают их в открытый грунт на расстоянии 50см друг от друга. Кусты объёмные, размашистые, высокорослые, высотой достигают полутора метров и выше, поэтому томат выращивают на шпалере (подпорка) высотой около двух метров. Поливать бычье сердце под корень, пода не должна попадать на листья и плоды, в период созревания поливают один раз в неделю, чтобы плоды не трескались. Плоды крупные, весят от 100 до 600г, но при правильной подкормке.
