Для меня о "мертвости" вакансии первым сигналом является то, сколько времени она висит. Нормальная работа долго в вакансиях не висит. Поэтому, если человек просматривает вакансии, а они вылезают у него хотя б 2-й месяц подряд, то уже что-то не так.
Если вы состоите на учете в центре занятости, то вам скажут, в каком месяце образовалась вакансия. Если полгода и больше, значит, условия там такие, что они не нашли работника ни через один ресурс. Значит, что-то не так.
Правильно сказали, что надо изучить отзывы на компанию. Но бывает так, что компания очень маленькая, на нее нет отзывов. Тогда самое продуктивное - это подъехать и поговорить с работниками. А так же раздобыть телефон того, кто на этом месте работал до вас. И послушать - почему он ушел. Иногда предыдущий человек на вашей должности все вам выдаст, всю подноготную.
Чаще всего оказывается, что платили не то, что обещали, да еще задерживали.
А так же не исключены и вздорные руководители, с которыми трудно ужиться кому бы то ни было.
Еще один метод - это узнать, что именно данная компания поставляет(какую продукцию, товары, услуги). И обратиться к тем, кому она поставляет. Довольны ли они компанией.
О больших компаниях опять же есть отзывы на Интернет-ресурсах, о маленьких придется узнавать самим. Так же важно знать, как компания расплачивается с теми, у кого она что-то закупает. Если есть нарекания по платежам, то вам тем более в срок не заплатят.
Я еще при поиске места обычно разговаривала с руководителем. Для меня поведение руководителя, его разговорная речь, интонации, подход многое говорят. Но последнее только люди с задатками психолога могут брать на вооружение.