Некоторые люди накрывают готовый бисквит влажным полотенцем, чтобы он не затвердел, пока будет готовится крем, или же затвердевший, пересохший, чтобы немного увлажнить. Но лично я так не делаю, а накрываю готовый торт тазиком, сверху тазика накрываю влажным полотенцем и без доступа воздуха торт становится мягким, лучше пропитывается кремом.
Я обычно пользуюсь соком ягод.
Нужно уточнить, нет ли у кого-либо из детей аллергии на какие-то ягоды или фрукты.
Если аллергия не обнаружена, можно использовать любой свежевыжатый сок.
Я часто использую сок черной смородины, лимонов, апельсинов, свежей клубники, малины. Все эти вкусы хорошо сочетаются с шоколадом.
Красный ягодный сок слегка окрашивает бисквит, но если бисквит темный, шоколадный, это не будет заметно. Сок цитрусовых и смородины достаточно кислый. Но если крем сладкий, это создаст хороший баланс вкусов.
Для приготовления пропитки нужно просто размять ягоды или выжать сок из цитрусовых и процедить сок. Если нет свежих или замороженных ягод, можно использовать разбавленное соком лимона или водой и процеженное варенье или домашний компот.
Trdlo - Дурак. Именно так и переводится «трдло» с чешского и именно так называются тот железный прут или деревянная скалка, на котором готовится трдельник.
Эти трубочки называют "трдло", так как изначально они были пустыми внутри, а с виду выглядели большими, казалось, что это лакомство имеет много теста, а на деле — пустая трубочка. Обман, одним словом.
Я делаю крем для торта хоть для медового сметану с сахаром перемешивают. Очень вкусно получается. А ещё можно взять пол стакана молока стакан сахара яйца хорошенько взбить добавить разведененую муку с водой хорошенько взбить и на огонь. Как загустеет дать остыть. Крем готов. Подходит для медового торта. Торт получается с таким кремом как магазиный.
Смазывать не надо. А выпекать также как и в другой другой форме. Прекрасно все получается, тесто не прилипает, очень легко вытряхнуть выпечку из формы. Только когда будете покупать силиконовые формы, понюхайте их, если не пахнет резиной или химией можно смело покупать. А то мне пришлось одну форму выбросить.
