В микологии существует такое понятие, как микориза, что означает грибокорень. Это взаимовыгодное сожительство (симбиоз) мицелия гриба с корнем высшего растения: сосны, берёзы, ели и других деревьев. Микориза образуется произвольно с учётом природных пристрастий. На нашем дачном участке около сосен растут маслята зернистые и поздние, которых в лесу нету совсем. Около берёз и елей растут подберёзовики, белянки, свинушки. В сентябре, впервые, выросло семейство красных мухоморов. Грибов за неделю вырастает столько, что хватает на четверых пожарить и суп сварить. И никто их не садил, сами выросли.
Отвечая на поставленный вопрос, скажу что если в саду растут только плодовые деревья, то кроме свинушек и опят Вам ждать нечего. Таковы странности симбиоза.
У взрослого подберёзовика тонкая ножка, и в целом гриб выглядит немного несимметрично, учитывая толстенькую шляпку с выпирающим губчатым слоем. Поэтому я бы предложила такой рисунок: сначала рисуете шляпку этаким горизонтальным полумесяцем, под ней - выпуклый книзу губчатый слой. Ножку можно нарисовать слегка изогнутую, как это часто бывает у подберёзовиков, заштриховать. На первом приложенном рисунке хорошо видна эта характерная изогнутость ножки. Так часто выглядят подберёзовики, выросшие во мху или вереске.
Это невозможно. Грузди являются микоризным грибом, то есть образуют симбиоз с лесными деревьями. Если весь садовый участок превратить в лес и принести из леса часть грибницы, то, теоретически, она может прижиться и начать развиваться. Но практически это все равно, что перенести часть леса, который формировался много-много лет, пока не сложились все условия для роста гриба. То есть, может быть и дождетесь когда-нибудь на своем лесо-садовом участке образования микоризы, но может это будет долго. Тут уж как повезет. В природе жесткая конкуренция, мжет плесень захватить территорию и не дать другим грибам расти.
Если подберезовик розовеет на срезе - это нормально. Желтеющих на срезе подберезовиков не встречал, лично я на всякий случай не взял бы такой гриб. Насчет двойников, в России произрастает 9 видов подберезовиков. Чаще всего с подберезовиками путают перечный и желчный грибы (отличительная особенность - на ножках нет чешуек). Они не являются ядовитыми, но вкус блюда испортить могут (горькие). И еще, все виды подберезовиков являются съедобными.
Подберезовик можно спутать с желчным грибом или в народе " Горько- белым" Но распознать его очень просто, достаточно лишь попробовать языком под шляпкой гриба и тут же почувствуете сильную горечь. Его скушать физически невозможно, блюдо превратится в одно горькое месиво, отсюда кстати и название.
