Здесь много причин .Во-первых ,поздняя посадка и корзинка не успела полностью раскрыться и опылиться.Во-вторых,во время раскрывания цветочной корзины подсолнух получал достаточное количество влаги,а затем влаги стало недостаточно.В-третьих,недостаток фосфора в почве,который влияет на образование и налив семян.В четвёртых,плохое опыление....
Для начала подсолнухи надо высушить прямо в корзинках, из сухих легче будет вытрясти семечки, затем пошелушить и выбрать на семена самые крупные, они обычно расположены по краю подсолнуха, их надо хорошо высушить. Остальные семечки можно тоже просушить, поджарить в духовке или на сковородке и грызть.
Семена подсолнечника это кладезь витаминов: Е, В, селен, фосфор, магний, калий, цинк. Все это просто необходимо нашему организму. Но вместе с тем, семечки очень калорийный продукт, в 100 граммах находится около 580 калорий, это в 2 раза больше, чем у плитки шоколада. Кроме калорийности в семечках содержится большая доза жиров, что может также плохо сказаться на организме.
Зато холестерина в них нет совсем.
Итак, безопасная суточная доза семян подсолнечника составляет От 15-30 граммов.
И для большей пользы лучше их не жарить, при жарке они теряют основную массу полезных свойств.
Народная медицина - очень странный предмет.
Наверное суют в анальное отверстие, как огурец с ботвы(не отрывая) в том видео.
Я слышала, что подсолнечные семечки содержат большое количество магния. Он полезен для работы сердца и должен в организме находиться в балансе с кальцием, которого в молодом возрасте бывает переизбыток. И старикам, которым показаны кальцийсодержащие препараты, обязательно нужно заботиться о потреблении магния. Некоторые едят семечки в таких количествах, что вполне покрывают суточную норму магния. Из минусов - подсолнечные семечки очень калорийны, и легко могут привести к набору веса.
