Я уволился со срочной службы 21 год назад, и служил в части с неплохим обеспечением, к тому же дислоцировавшейся в центре Москвы, и должен вам доложить что вы как минимум серьезно заблуждаетесь на счет "готовки" пищи и еë качества. Если полгода нас кормили довольно сносно, а по тем временам, в сравнении с другими частями, даже отлично, то в период с июня по январь это был "бигус" из квашеной прогорклой, часто подгнившей капусты и отварная солëная "ржавая" селëдка-запах перед ужином и завтраком стоял на всю часть, с учëтом того, что часть была окружена 4-х этажными строениями царских время, а внутри только плац, спортгородок и гарнизонная "губа".Готовили солдаты-срочники под руководством одного гражданского специалиста, так что не скажу что было вкусно, да и отношение к военнослужащим тогда и сейчас-небо и земля.
Лично не знаком со вкусом и качеством сегодняшней пищи, но друзья служат, офицеры, прапорщики, проходившие срочную службу в те времена и отзываются что всё сильно изменилось, иногда даже ностальгируют-вот туда бы этих солдат, чтобы они прочуствовали всё" прелести тягот и лишений", и поняли что сейчас -это "детский сад" с послеобеденным сном и шведским столом.
Домашнюю еду, максимально отличающуюся от казарменной. Вкусную выпечку и мясцо. Сладенькое на десерт. А главное посытней, повкусней и с любовью. Солдат, как любой мужчина (или почти любой) любит хорошо и вкусно покушать, только ему не дают в силу исполняемых обязанностей и предписанного меню.
Армейский сухпаек в значительной степени состоит из консервов, а значит в нем обязательно есть консерванты (на ютубе есть ролики и видно, что консервы там не в жести и, следовательно, их нельзя обеззаразить кипячением). Если же Вы имеете в виду химические вещества психотического свойства, то эта информация вряд ли будет в открытом доступе. Исходя из самых общих предположений, такие вещества должны быть отдельно от еды, ибо не при каждой еде нужно потребление стимуляторов.
Я конечно проходил службу в армии еще во времена Советского Союза и тот рацион питания достаточно сильно отличается от нынешего, но...
То что , в свое время, как и все остальные, всегда ждал выходных и праздничных дней.
Во-первых, это более «достойный» гарнир, в виде гречневой или рисовой каши, ну а главным «лакомством», было сливочное масло и куриное яйцо, точнее их давали по два.
Вот на большой ломоть белого хлеба намазывалось масло а сверху крошились желтки, потом все солилось и не поверите, к чаю — это великолепный бутерброд получается.
Конечно со временем вкусы меняются, но вот такие бутерброды я предпочитаю и по сей день и кстати , сына то-же приучил. Тут наверно играет роль действительно хорошее сочетание продуктов, которые не только дополняют друг друга (масло-яйцо), но и не «приедаются».
Ну, наверно брат будет рад любой домашней еде после армии. Возможно до армии у него были какие-то особенные предпочтения в еде, тогда вы должны о них знать, они не изменились, я думаю. Так что просто приготовьте его любимые блюда, и он будет счастлив. Если вы таких не знаете, то приготовьте то что у вас лучше всего получается.
Что едят солдаты во время боевых действий сильно от ситуации зависит - начиная от снабжения и заканчивая какая фаза боевых действий - активная или затишье.
И, опять же, где находится солдат - на стационарных боевых позициях в окопах-блиндажах, или в момент перемещения.
В общем могу только о своём опыте рассказать, но не думаю, что мой рацион сильно отличаться будет
от рациона солдат в других бригадах и подразделениях.
На блиндажах была переносная кухня на два бака и стояла она вполне стационарно - там готовили бойцы борщи и супы. на фото ниже она обозначена зелёной стрелкой. Красной стрелкой помечена какая-то самодельная ёмкость видимо для готовки плова - именно плов там и готовили, ну и картошку жарили.
На блиндажи подвозят армейский провиант - хлеб, тушёнку (малосъедобная), сгущёнка (пак сгущёнки попал в кадр на втором видео), булки, консервы (бычки и килька в томате, сардины).
Конечно, в нашей ситуации нас волонтёры просто заваливали едой, буквально заваливали - от домашней консервации, вареников, печёностей, варенья до вручную собраных суповых наборов и сала перетёртого в пасту с чесноком. Понятно, что так было не везде наверняка.
При перемещениях есть приходится что попадётся, готовить на чём попадётся и где попадётся. Ниже фото где картошку я варю в каске на горелке, а ещё ниже - жарится на костре пойманная рыба.
Если же речь о выезде, дежурстве - тогда, конечно сухой паёк. Выглядит он несъедобно - на видео это вполне видно, но качество вполне даже ничего - банки гречки с мясом и риса с мясом можно даже назвать вкусными. Сухпай состоял из консерв риса с мясом, гречки с мясом, тушёнки (съедобной вполне) стиков сахара или мёда, чая в пакетиках... ну и печенья железобетонного по крепости.