Раньше и вода была мокрее и девушки красивее. На самом деле в СССР отвратительного пива тоже хватало, например, московское за некоторым исключением было если не совсем гадким, то не вкусным точно, а вот в Ленинграде даже разливное было неплохим.
Далее. Следует учитывать, что 90% пива сваренного на территории России вовсе не российское, а произведённое иностранными концернами, которые в своё время скупили лучшие пивзаводы и гонят там евролагеры по своей технологии. Пример: в 1999-м году бельгийско-индийский концерн "СанИнтерБрю" купил Клинский пивзавод, когда иностранцы попробовали "Клинское", они сказали, что пиво прекрасное, но если они будут продолжать его производить, то цена его должна быть в 12 раз выше. В итоге под тем же названием гонят напиток из самого дешёвого сырья, при этом пивовар сидит в Бельгии и управляет процессом дистанционно. Именно это, а так же применение технологии "Хай гравити", когда варится одно крепкое сусло для всех сортов пива, лишь разбавляется по-разному и делает вкус евролагеров таким пустым, а порой и просто гадким.
Настоящее российское пиво за редким исключением не хуже, а порой и много лучше того, советского. Там установлено самое современное оборудование исключающее контакт пива с воздухом на всём процессе производства вплоть до открытия бутылки покупателем, что позволяет увеличить срок годности до 6 месяцев даже без пастеризации.
